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名傳遐邇
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聲名傳播，遠近皆知。如：「麻婆豆腐是四川名傳遐邇的菜餚。」
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偏袒搤腕
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露出手臂以另一隻手抓住，表示憤慨不平。《史記．卷八六．刺客傳．荊軻傳》：「樊於期偏袒搤腕而進曰：『此臣之日夜切齒腐心也，乃今得聞教！』遂自剄。」也作「偏袒扼腕」。
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陽春麵
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一種不添加色素、防腐劑、肉類或香料的經濟大眾化食品。最常見的是做成湯麵或炒麵，但以煮湯麵較多。湯麵中加入青菜、蔥、鹽及滷肉汁即成。也稱為「光麵」。
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金身羅漢
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羅漢。在中國俗以肉身坐化不腐為證果，並將肉身飾以金粉，使成金色，故民間認為羅漢是金色身體。《西遊記》第三九回：「當初這烏雞國王，好善齋僧，佛差我來度他歸西，早證金身羅漢。」
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白骨
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人死後，肉體腐化後剩下的骨頭。[例]君不見青海頭，古來白骨無人收。（唐．杜甫〈兵車行〉）
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來蘇水
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一種藥物的商標名稱。為英語lysol的音譯。是甲酚和肥皂混合的褐色油質溶液，可作為消毒劑及防腐劑。也譯作「來沙爾」、「來舒水」。
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柿漆
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含有澀味的椑柿搗碎後榨出的汁液。塗於器物上可以禦溼防腐。明．李時珍《本草綱目．卷三○．果部．椑柿》：「椑乃柿之小而卑者，……搗碎浸汁，謂之柿漆，可以染罾扇諸物。」
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豆脯
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豆腐的別名。參見「豆腐」條。
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大豆
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植物名。豆科黃大豆屬，一年生草本。葉為三出複葉，小葉卵圓形。夏季開花，腋生短總狀花序，花冠蝶形，紫紅色或白色。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形，上有剛毛。果內藏有種子，種皮以黃、綠、黑最常見，分別稱為青豆、黃豆、黑豆。可製豆腐、醬油或榨油供食用。
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痛心切齒
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痛恨到了極點。唐．陸贄〈論兩河及淮西利害狀〉：「此愚臣之所痛心切齒於既往，是以不忍復躬行於當世也。」也作「切齒拊心」、「切齒腐心」。
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貓頭鷹博士