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磁鐵礦
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礦物名，成分為四氧化三鐵。具磁性，質重而色黑，半金屬光澤，產於變質岩與火成岩中。磁鐵礦氧化後變為赤鐵礦或褐鐵礦，是煉鐵的主要原料。
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粒變岩
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在高溫、高壓的條件下所形成的一種粗粒狀變質岩。其特徵為含水量低。主要礦物有輝石、長石、石英、石榴石等。
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保鮮
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保持食物、花卉等鮮度，不使變質。如：「生鮮食材的保鮮期有限，應及早食用，不宜久藏。」
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連史紙
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一種珍貴的書法用紙。原產於福建、江西二省。以嫩竹為原料而製成。色白，質細，永無變色、變質之虞。多用於印製貴重的書籍、碑帖、信箋、扇面等。本稱為「連四紙」，後訛稱為「連史紙」。
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動物性脂肪
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可供給動物能量的脂質，由甘油和脂肪酸組成。從動物身上所取得的脂肪，通常為飽和性脂肪，較安定，可加至高溫而不易變質。如豬油、牛油等。
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自然金
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自然產出的金，會以粒狀或微粒狀態藏在岩石中，通常與石英、黃鐵礦等的硫化物礦脈同時出現，屬於脈狀礦床或岩脈金。天然金亦會以葉片、粒狀或大型金塊的形式出現，它們因岩石侵蝕出現，最後形成沖積礦床的沙礫，稱為「砂礦」、「沖積金」。
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真空包裝
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一種物品的包裝法。即抽掉包裝袋中的空氣，使其完全處於無空氣的真空狀態。其目的在防止物品腐敗、變質，以保存新鮮度。
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硬玉
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礦物名，一種輝石。呈半透明白色，質地光亮，常因內含雜質而呈綠、紅、褐等顏色，產於變質岩中。含鉻而呈現翠綠色的硬玉，稱為「翡翠」。
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耐火材料
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一切可耐高溫，加熱後不易熔化、變形、變質的材料。此種材料大多由黏土、石英、石墨等礦物製成。
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白魚粉
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以鱈魚、助宗鱈或鰈等原料製成的飼料。這些魚因肌肉中的脂質和肉色素含量少，故肉質呈淡色，所製成的魚粉呈淡黃褐色，貯藏期間不易變質或變色。
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貓頭鷹博士