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耿餅     
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一種小而厚的柿餅。《儒林外史》第一回：「他慌忙打開行李，取出一匹繭紬，一包耿餅，拿過去拜謝了秦老。」
麻嘴     
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味道生澀。如：「這柿子甜不甜？會不會麻嘴？」
霜兒     
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果實表面似霜的白粉稱為「霜兒」。如：「柿霜兒」、「甘蔗霜兒」。
果子乾兒     
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以沸水浸泡柿餅、杏乾，佐以藕片，加糖，而成稀糊狀的食品。