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渣子     
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碎屑、碎末。如：「甘蔗渣子」、「麵包渣子」。《紅樓夢》第六三回：「賈蓉又和二姨搶砂仁吃。尤二姐嚼了一嘴渣子，吐了他一臉。」
白糖     
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用甘蔗汁製成褐色砂糖，再加以壓榨，去除其糖蜜，則成白糖。[例]白糖與砂糖在烹飪用途上不盡相同，如果需用透明晶亮的糖汁灑淋，宜用白糖。
黑糖     
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一種糖。用甘蔗的糖漿熬成，含有砂糖和糖蜜，呈赤褐、褐黃或黃色。
普洱     
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縣名。位於雲南省南部，瀾滄江與把邊江之間。原為寧洱縣治，乃恢復舊名，後又改為普洱哈尼族彞族自治縣。境內有普洱山，產茶，稱為「普洱茶」。亦盛產稻、玉米、甘蔗、紫膠、黃連等。
中山縣     
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縣名。位於廣東省珠江三角洲南部。民國初年屬廣東省粵海道，原名香山縣，後因係國父孫中山的故里，故於十四年（西元1925）改稱今名，以為紀念。盛產稻、甘蔗、荔枝和香蕉。有製糖工業。縣南翠亨村是國父孫中山的出生地。
梅縣     
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縣名。舊稱為「嘉應州」。在廣東省境東北，蕉嶺縣東南，因瀕梅江北岸，故稱為「梅縣」。有煤、木材、竹等資源，農產以稻、甘蔗、薯類為主，為著名僑鄉。
蔗渣     
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甘蔗榨汁後留下的渣滓。可用來釀酒、造紙、製甘蔗板等。
二化螟     
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動物名。屬鱗翅目。身體細長，前翅闊長，呈灰黃色，有褐黑色小點，後翅為三角形，呈白色。成蟲晝伏夜出，有趨光性，幼蟲常群聚在植物莖內穿孔蛀食，致使植物發生枯心或白穗的現象，是一種危害農作的害蟲。繁殖甚速，在臺灣一年可繁殖三至四代，為水稻、粟、玉米、甘蔗、茭白等的大敵。也稱為「鑽心蟲」。
蔗園     
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專用以種植甘蔗的地方。如：「爺爺的蔗園裡種滿了紅甘蔗。」
柘漿     
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甘蔗汁。《楚辭．宋玉．招魂》：「胹鱉炮羔，有柘漿些。」《漢書．卷二二．禮樂志》：「百末旨酒布蘭生，泰尊柘漿析朝酲。」
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