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高筋麵粉
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小麥研製成的麵粉。蛋白質約含百分之十一以上，顏色較黃，用手握緊後放鬆，較易鬆散，可做麵包及油條。
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長春市
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城市名。位於吉林省中部松遼平原上，為該省省會及最大的城市。市內有汽車製造廠及機車、牽引機、紡織、鐘錶、食品等工業。交通發達，京哈、長圖、長白等鐵路在此接軌。農產豐富，產大豆、小米、大麥、小麥、高粱、菸草等，為東北中部地區對外輸出農產品的中心。
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丁丁糖
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一種麥芽糖。因賣糖的小販用小鐵錘鑿糖時，鐵片會發出丁丁的聲音，故稱為「丁丁糖」。又因糖面上撒有芝麻，故也稱為「麻糖」。
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交床
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一種可以摺疊的輕便繩椅。參見「胡床」條。《水滸傳》第二回：「那一日，史進無可消遣，捉個交床，坐在打麥場邊柳陰樹下乘涼。」
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揚風
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俗稱利用風力把稻麥中較輕的草屑、殼皮等吹去。
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濟寧縣
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縣名。位於山東省西南部。為大運河的河港與商業中心。食品加工業和農業機械製造業發達，亦為小麥、大豆等農產品的集散地。
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霸縣
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縣名。位河北省雄縣東北，介於大清、中亭兩河之間。境內農產以大麥、高粱、玉蜀黍等為大宗。
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燒刀子
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酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
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打羅
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把穀物、藥材等搗碎，篩好。元．無名氏《來生債》第一折：「晒了麥又要磨麵，磨了麵又要打羅，打了羅又要洗麩。」也作「搗羅」。
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蘮蒘
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植物名。繖形科竊衣屬，一年生草本。葉二回羽狀深裂。複繖形花序，繖輻二至四枝。雙懸果具鉤刺。《爾雅．釋草》：「蘮蒘，竊衣。」晉．郭璞．注：「似芹，可食。子大如麥，兩兩相合，有毛，著人衣。」
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貓頭鷹博士