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波麗路西餐廳
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レロ），並配置當時第一流的音樂設備、以播放進口古典音樂作為廣告。波麗路也是室內裝修的先驅，在室內還是泥土地的年代，廖水來就從義大利進口磁磚鋪地、引進如同沙發椅、吊扇、冷氣，都是「當時最時髦的玩意兒」。1947年由顏雲連先生進行室內改裝，構成了今日餐廳的主要形貌。 （註2）廖水來高雅的巧思吸引不少文人雅士與政商名流，如畫家張萬傳、楊三郎、陳德旺、洪瑞麟、郭雪湖，作曲家呂泉生、企業家王永慶，都是常客。（註3）廖水來也是位「石癡」，收集各種奇石雅石，也愛好繪畫，他常充當畫家的經紀人和贊助人，對畫壇貢獻有加。（同註1）波麗路令人...
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落索
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1.連綿不斷。《西遊記》第六○回：「踏草拖泥落索，從來未習行儀。」《清平山堂話本．簡貼和尚》：「袖中取出一張白紙包著一對落索環兒，兩隻短金釵子。」
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觸目皆是
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滿眼望去都是。形容事物眾多。唐．朱敬則〈五等論〉：「故魏太祖曰：『若使無孤，天下幾人稱帝，幾人稱王！明竊號諡者觸目皆是。』」宋．張君房《雲笈七籤．卷七一．造六一泥法》：「始知一切方法，不可率爾輕試之，不依古法，即云無驗，如此者觸目皆是。」
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用管闚天
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失其故行矣，直匍匐而歸耳。今子不去，將忘子之故，失子之業。」 〔注解〕
(1) 規規然：識見淺短拘泥的樣子。
(2) 直：只、不過。
(3) 用錐指地：用錐子測量大地。錐，用來鑽孔的尖銳器具。
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至日
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冬至日或夏至日。《易經．復卦．象曰》：「先王以至日閉關。」唐．杜甫〈冬至〉詩：「年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。」
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沙嘴
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一種海岸堆積地形，形狀狹長，一端向水域延伸，一端與陸地相連。多出現在曲折的海岸或河口，且有沙或礫石供給之處。
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河道
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河水流經的通道。多指能通航的河流水道。[例]河道必須定期疏濬，才不致於被泥沙所淤塞。
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波麗路
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レロ），並配置當時第一流的音樂設備、以播放進口古典音樂作為廣告。波麗路也是室內裝修的先驅，在室內還是泥土地的年代，廖水來就從義大利進口磁磚鋪地、引進如同沙發椅、吊扇、冷氣，都是「當時最時髦的玩意兒」。1947年由顏雲連先生進行室內改裝，構成了今日餐廳的主要形貌。 （註2）廖水來高雅的巧思吸引不少文人雅士與政商名流，如畫家張萬傳、楊三郎、陳德旺、洪瑞麟、郭雪湖，作曲家呂泉生、企業家王永慶，都是常客。（註3）廖水來也是位「石癡」，收集各種奇石雅石，也愛好繪畫，他常充當畫家的經紀人和贊助人，對畫壇貢獻有加。（同註1）波麗路令人...
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精肉
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精選的上肉，多指瘦肉。元．無名氏〈醉太平．奪泥燕口〉曲：「鷺鷥腿上劈精肉，蚊子腹內刳脂油。」《水滸傳》第三回：「要十斤精肉，切做臊子，不要見半點肥的在上頭。」
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飛鴻雪爪
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鴻雁踏過雪泥留下的爪印。比喻往事所遺留的痕跡。清．陳維崧〈風入松．當年結夏〉詞：「浮世飛鴻雪爪，故山亂葉茅庵。」
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貓頭鷹博士