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瓢菌素
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由瓢菌屬的菇類所產生的一種環胜肽化合物，由八個胺基酸所組成，對肝、腎有劇毒。
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陰室
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1.私室。南朝於帝王駕崩後，以其生前所居殿為陰室，存放其日常用品。《宋書．卷三．武帝本紀下》：「孝武大明中，壞上所居陰室，於其處起玉燭殿，與群臣觀之。」《南齊書．卷五六．倖臣列傳．茹法亮》：「延昌殿為世祖陰室，藏諸御服。」
2.古代太廟中祭祀未成年而死的宗子的地方。《晉書．卷一九．禮志上》：「而惠帝世，愍懷太子、太子二子哀太孫臧、沖太孫尚並祔廟；元帝世，懷帝殤太子又祔廟，號為陰室四殤。」《隋書．卷二八．百官志下》：「太廟署又置陰室丞，守視陰室。」
3.背陽朝北的陰涼之室。古代常作為避暑、藏冰之處。唐．蕭昕〈仲冬時令賦〉：「斬木陽崖，采周官於是月，藏冰陰室，詠幽詩於此時。」唐．柳宗元〈柳州東亭記〉：「陰室以違溫風焉，陽室以違淒風焉，若無寒暑也。」
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連城縣
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縣名。位於福建省西部，汀江支流連水上游。富森林資源，農產輸出有稻米、甘藷、筍、香菇等，並出產瓷器。所產連城紙全國著名。
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香菌
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真菌類口蘑科「香菇」的別名。參見「香菇」條。
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廣東炒麵
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將雞蛋麵放入鍋中並倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料，最後淋上酒而成的一道麵食。
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化學性肝炎
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一種肝病。其病因為化學藥物對肝細胞的直接破壞（如毒菇、氯仿等）；或是因服用過量藥物，致使藥物產生的有毒中間產物引起了對細胞的傷害。
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一品鍋
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一種火鍋。內雜放雞、鴨、火腿、香菇、魚翅等菜餚。《老殘遊記》第一二回：「我那裡雖然有人送了個一品鍋，幾個碟子，恐怕不中吃。」
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菌子
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香菇等的蕈類。
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網傘菌
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植物名。擔子菌類鱉蕈科竹蓀屬。生長在竹林溼地中，高十五至二十五公分，菌傘廣鐘形，長闊約三公分，有明顯網格，菌柄圓柱形，白色，中空。也稱為「羅傘菇」、「仙人帽」、「竹蓀」、「竹笙」。
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磨勁兒
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糾纏蘑菇的能耐。如：「他真是磨勁兒十足。」
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貓頭鷹博士