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放牧
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將牛、羊等牧養於寬廣的牧地上，任其自由擇食、活動。[例]乾草原或沙漠灌木林區等地廣人稀處，大都施行放牧。
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袁枚
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”、“蘑菇豆腐”，紹興的“單腐”，諸暨的“雙腐”等，樣式繁多，佳味無窮。武昌出魚，有豆腐名菜叫“魚鑽沙”。在清水鍋裏，放豆腐一塊，把活生生的小魚，放入鍋內，然後點火加溫。至沸時，魚全鑽入豆腐四周，圍成一排，魚鮮盡入豆腐之中。然後起湯出鍋，蘸調料而食，豆腐鮮而湯美。吃一塊，揀一塊，吃飽為止，謂之豆腐飯。有人讚之以詩云：肚饑飯碗小，魚美酒腸寬。問客何所好，豆腐且燒魚。 作品：《祭妹文 》乾隆丁亥冬，葬三妹素文於上元之羊山而奠以文曰：嗚呼！汝生於浙而葬於斯，離吾鄉七百里矣﹔當時雖 夢幻想，寧知此為歸骨所耶！汝以一念之貞，遇人仳...
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嘉南大圳
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大圳的益處：八田與一技術優，殫精竭慮前箸籌。 掘在及泉水管佈，鑿空懸瀑煙雲稠。 防潮排水定輸灌，一變沙鹼為良疇。 胼手胝足不知苦，餐風宿露無時休。 不須深淘更低築，高霸功與都江侔。（註4） 參考書目註1. 吳密察監修，《台灣史小事典》（台北：遠流，2012四版），頁142。註2. 陳正祥，嘉南大圳簡介 http://www.pmsh.tnc.edu.tw/~youngers/student/%B9%C5%ABn%C2%B2%A4%B6.htm註3. 〈「嘉南大圳」今日竣工〉 http://www.rti.org.tw/...
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公共領域
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時倫敦社會中的咖啡店變成了藝術和文學批評的中心，逐漸的伸入到經濟的或者政治的如對事件的批評。在法國的沙龍，如哈貝馬斯所說，“觀點從經濟依賴的束縛中解脫”。任何一件新的作品，或者一本書或者一件音樂作品都必須在這裡得到它的肯定(legitimacy)。它不僅僅是一個自我展現的論壇，實際上已經變成了一個公開討論一個觀點和公共討論議程的平臺。資本主義的發展伴隨其權力制度形式的改變，已經為這種新型的公共領域鋪平了道路。隨著市民社會和現代政府的出現，私營化經濟關係在公共權威領域之下也跟隨而來。私人領域包括公共經濟關係和私人的私密關係...
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烽煙
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烽火燧煙，代稱戰爭。宋．歐陽修〈寄渭州王仲儀龍圖〉詩：「威行四境烽煙斷，響入千山號令傳。」清．王鵬運〈八聲甘州．是男兒萬里慣長征〉詞：「只榆關東去，沙蟲猿鶴，莽莽烽煙。」
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險灘
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江河中水勢湍急，沙渚礁石多的地方。如：「這條江因多險灘，旅客視為畏途。」
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大作
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3.大興、大起。《三國演義》第一○回：「忽然狂風大作，飛沙走石。」《文明小史》第四三回：「眾人又打一躬退出，退到院子裡，止不住笑聲大作。」
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填塞
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充塞、填滿。[例]民眾將一袋袋的沙包填塞在門口，以預防洪水灌進住家。
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防意如城
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防意如城，是指防止私欲的心有如防止敵人攻城。在晉朝釋法炬、法立合譯的《法句譬喻經．卷一．心意品》中有一段故事用到了「防意如城」。這段故事的內容是這樣的：話說佛祖在世的時候，有一位修道人，在河邊樹下修道。但是十二年來，心中仍然充滿欲望，無法專心於佛道。佛祖知道這位道人仍然可以度化，所以化身變作一位沙門（行腳僧），來到道人修練的樹下。那天晚上，兩人一起在樹下休息的時候，在月光中，看到一隻烏龜從河中爬出，來到樹下。另外也看到一隻狗，因為飢餓，到處尋找食物。狗一看到烏龜，便想吃牠，烏龜一下子就把頭尾四腳縮入殼中，狗根本無從下口。等到狗離開稍遠，烏龜才把頭腳伸出，繼續行走，狗看在眼裡，無可奈何。道人看了...
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水土保持
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水土保持是防止水土流失，合理利用山區、丘陵區及風沙區之水土資源，維持、提高土地生產能力，使之發揮水土資源的經濟效益與社會效益，以建立良好生態環境的綜合性科學技術。其措施包括農業措施、種樹植草措施、工程措施…等。 1.小地形(1)利用植被調節、吸收或分散地表徑流，減小徑流的侵蝕能力。(2)提高土壤的抗蝕性。可採用整地、增施有機肥料和土壤聚合物、種植根系固土作用強的作物等。(3)增加植被覆蓋度，提高植被的防護作用，營造水土保持林草，調節地表徑流，防止侵蝕。(4)對於已受侵蝕的土地，除防止進一步侵蝕外，要輔以土壤物理化學性質改...
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貓頭鷹博士