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鐺頭
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廚師。宋．孟元老《東京夢華錄．卷四．食店》：「當局者謂之鐺頭，又曰著案。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．麵食店》：「各卓或三樣皆不同名，行菜得之，走迎廚局前，從頭念唱，報與當局者，謂之鐺頭。」
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閒漢
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無正當職業而以幫閒為事的人。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．閒人》：「又謂之『閒漢』，凡擎鷹、架鷂、調鵓鴿、鬥鵪鶉、鬥雞、賭撲落生之類。」《儒林外史》第二八回：「阿三前走，後面跟了一個閒漢，挑了一擔東西。」
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依然故吾
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明眼
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清明節日，將柳條插在門上的習俗。宋．吳自牧《夢粱錄．卷二．清明節》：「家家以柳條插于門，名之曰明眼。」
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色長
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舊時教坊中女樂的樂官。《宋史．卷一四二．樂志十七》：「教坊本隸宣徽院，有使、副使、判官、都色長、色長、高班、大小都知。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷二○．妓樂》：「舊教坊有篳篥部、大鼓部、拍板部。色有歌板色、琵琶色、箏色、方響色、笙色、龍笛色、頭管色、舞旋色、雜劇色、參軍色等。但色有色長，部有部頭。」也稱為「把色」。
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甲頭
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2.管領役夫的頭目。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．米鋪》：「且叉袋自有賃戶，肩駝腳夫亦有甲頭管領，船隻各有受載舟戶。」
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團行
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宋代各行業的行會組織。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一三．團行》：「市肆謂之『團行』者，蓋因官府回買而立此名，不以物之大小，皆置為團行，雖醫卜工役，亦有差使，則與當行同也。」
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府宅
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府第宅院。指富貴人家。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．顧覓人力》：「如府宅官員，豪富人家，欲買寵妾、歌童、舞女、廚娘、針線供過、粗細婢妮，亦有官私牙嫂，及引置等人，但指揮便行踏逐下來。」
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分茶
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1.食品、菜餚。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．麵食店》：「若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹。」
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根尋
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1.尋找。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．僱覓人力》：「如有逃閃，將帶東西，有元地腳保識人前去跟尋。」也作「跟尋」。
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