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焦糖
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蔗糖加熱至攝氏二百度所製成的棕色物質。應用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。
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白熾
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物體加熱至攝氏一千五百度以上的高溫後，產生白色的光亮，稱為「白熾」。也稱為「白熱」。
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鹵蕨
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hum )的鹵蕨，通常被歸類為大型的地生或水生植物，其性偏好高溫的環境，而適合其生長的溫度則大約落在攝氏二十二度至三十度之間，具有耐濕性、耐鹽性，亦可耐強光，傾向於向陽潮濕之處，扶石蕨尤其適合栽培於濱海地區。鹵蕨通常廣泛分布於世界的熱帶地區河川之出海口，通常生長在向陽且潮濕的山坡地或出海口泥灘地等地區，而在台灣則多生長於墾丁國家公園佳樂水、花蓮富里羅山泥火山一帶，然而當前則相當少見，已成為稀少植物。（註２） 莖鳳尾蕨科(Pteridaceae)鹵蕨屬(Acrostichum )的鹵蕨，具肉質的根狀莖，其狀粗大且直立。 葉...
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燈心草
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被歸類為多年生的草本植物，其性偏好溫暖至高溫、潮濕、向陽至略為蔭蔽的環境，而適合生長的溫度則大約落在攝氏十五度至二十八度之間。燈心草屬台灣地區的特有種，在台灣則多生長於中部低海拔的山部地區，常見在林下、林緣陰濕處等地生長。（註2） 莖燈心草科(Juncaceae)燈心草屬(Juncus)的燈心草，屬多年生的草本水生植物，一般平均株高約落在四十至一百公分之間，具有短小的地下莖，呈匍匐狀，通常叢集而生。 葉燈心草的葉片通常生於莖之基部，其葉退化，僅留葉鞘。 花燈心草的花朵一般在夏季至秋季之際開花盛放，屬於聚繖花序，為頂生，在...
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杜若
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若，一般被歸類為多年生的草本植物，其性偏好溫款至高溫、潮濕、蔭蔽的環境，而適合其生長的溫度則大約落在攝氏十五度至二十八度左右，具有耐陰性、耐濕性，然其不耐旱燥。杜若通常廣泛分布於亞洲的中國大陸、日本、韓國等地區，而在台灣則多生長於中、北部地區，中、低海拔的山部地區，常可在林下、林緣陰濕處見其蹤影。（註2） 莖鴨跖草科(Commelinaceae)杜若屬(Pollia)的杜若，一般株高約在六十至一百二十公分左右，其莖直立，而地下部為匍匐莖。 葉杜若的葉片一般為互生，具有葉柄，成披針狀橢圓形，其葉長約在十二至二十五公分左右，...
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烏蕨
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nomeris)的烏蕨，一般被推類為中型的地生植物，其性偏好高溫的環境，而生長所適合的溫度則大約落在攝氏二十二度至三十度左右，具有耐陰性、耐旱性，傾向蔭蔽處、土壤略為乾燥而空氣濕度較高的環境。烏蕨通常廣泛分布於中國大陸中南部、喜馬拉雅山區、印度、菲律賓、馬來半導、馬達加斯加等地區，而在台灣則多生長於低海拔山區各地，常可見其在林緣、岩壁蔭蔽處等地。（註2） 莖陵齒蕨科(Lindsaeaceae)烏蕨屬Sphenomeris)的烏蕨，其根莖直硬且短，呈匍匐狀。 葉烏蕨的葉片一般為卵狀披針形，屬革質，羽狀複葉。 果實烏蕨的孢子...
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沸水
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1.加熱至攝氏一百度的開水。
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瓷器
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以瓷土燒製成的器物。一般燒製過程為以經過精選或淘洗過的瓷土為原料，坯質具半透明性，經攝氏一千二百至一千九百度的高溫培燒。成品質地堅硬細緻，叩之有金石聲，表面上有玻璃質的釉，細膩富光澤。中國古代以瓷器為重要特產，故有「瓷國」的稱呼。也作「磁器」。
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台灣萍蓬草
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，一般被歸類為水生的多年生草本植物，其性偏好溫暖至高溫、向陽潮濕的環境，而適合其生長的溫度則大約落在攝氏二十度至二十八度之間。台灣萍蓬草屬台灣地區的特有種，而在台灣則多生長於中部及北部地區的低海拔處之沼澤或水塘等地，近年因土地大量開發，野生種漸少，當前僅存少數於桃園一帶。（註2） 莖睡蓮科(Nymphaeaceae) 萍蓬草屬(Nuphar)的台灣萍蓬草，為浮葉性水生植物，地下具有厚實的黃色塊莖，而其根狀莖粗狀，一般橫生於泥沼之中。 葉台灣萍蓬草的葉片通常為闊卵形或長橢圓形，其基部為箭狀心形，一般為叢生，葉之表面為光華深...
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蛇莓
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蛇莓，一般被歸類為多年生的草本植物，而其性偏好冷涼至高溫、濕潤且蔭蔽的環境，而其生長的溫度則大約落在攝氏十五度至二十八度之間。蛇莓通常廣泛分布於世界溫帶至熱帶等地區，而在台灣則多生長於中、低海拔地區山部至平野地區，常見其在農園、路邊、空地及草林地等環境群集而生。（註2） 莖薔薇科（Rosaceae）蛇莓屬(Duchsnea)的蛇莓，全株被柔毛，其走莖匍匐地面，具有易生根的節。 葉蛇莓的葉片通常為互生，屬三出複葉，其小葉為稜狀卵形，具有葉柄構造，而葉緣為全緣或粗鋸齒緣。 花蛇莓的花朵大致全年可見其盛放，腋生，具長花梗，花瓣...
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貓頭鷹博士