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眼不見為淨     
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1.眼睛沒看見,就當作是乾淨的。通常是懷疑食物不潔時的自我安慰之詞。[例]明知這種食品製作過程不衛生,他眼不見為淨,照吃不誤。
冰淇淋     
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以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、玉米粉等,經攪拌和冷凍而成的半固體冷凍甜食。§英ice cream [例]冰淇淋是高甜度、高熱量的食品,不宜多吃。 △冰激凌
蜚蠊     
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動物名。一種昆蟲。節肢動物門昆蟲綱直翅目。頭小下垂,身體扁平,赤褐色,觸角甚長,有翅,行速,食害衣物、食品,是家居害蟲。也稱為「偷油婆」、「蟑螂」、「茶婆」、「油蟲」。
食不厭精,膾不厭細     
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米麥碾舂得愈精白愈好,魚肉切得越細越好。比喻食品精緻,飲食講究。《論語.鄉黨》:「食不厭精,膾不厭細,食饐而餲,魚餒而肉敗,不食。」宋.楊萬里〈庸言三〉:「食不厭精,膾不厭細,學而不精可乎?」
蘑菇     
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1.植物名。香蕈科香蕈屬。多生於枯樹幹上之真菌,蓋小柄大,質厚,味鮮美,可作食品,品目不一。也稱為「摩姑」、「磨菇」、「蘑菰」。
豆豉     
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把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料,有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
披薩     
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一種食品。為英語Pizza的音譯。發源於義大利那不勒斯地區。盤底鋪有一層發酵過的麵餅,上面放入乾酪以及所需的餡料,如肉品、海鮮、或蔬菜等,快速焙烤而成。也譯作「匹薩」、「義大利脆餅」。
糌粑     
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西藏人民的主要食品。將青稞炒熟磨成粗粉狀,捏成小團後以酥油茶或青稞酒合拌而食。[例]吃完糌粑後來碗酥油茶,是西藏居民的最愛。
    
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用竹葉等包裹糯米和作料,蒸煮熟的角形食品。俗稱為「粽子」。通常在端午節時包食。如:「鹼粽」、「鹹粽」。也稱為「角黍」。
國立曾文農工     
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歷史悠久校地廣大校風淳樸師資優良校園優美設備完善 校徽 校訓誠、樸、勤、毅 教學單位畜產保健科園藝科食品加工科電子科電機科化工科機械科製圖科汽車科綜合高中實用技能學程綜合職能科 沿革本校創立於民國三十四年十一月二十九日,其前身為「曾文專修農業學校」。翌年二月始依我國學制設立「台南縣立曾文初級農業職業學校」,並由李兆彥先生出任校長。自三十九年試辦高農,設農藝科一班,至四十一年始奉准成為「三三」制完全農校。四十六年改農藝科為綜合農業科,五十二年再增農產製造科,迄五十三學年全校高、初農兵十二班,學生數總共四百九十有五人。五十四...
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