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上菜     
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把做好的菜端到飯桌上。《紅樓夢》第五五回：「侍書素雲早已抬過一張小飯桌來，平兒也忙著上菜。」
上     
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4.進呈。[例]上書、上奏、上菜
菜     
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
採購     
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挑選購買。[例]他每星期上菜市場採購一次。
大眾化     
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適合群眾需要。[例]這家餐廳因為價格大眾化，加上菜色不斷創新，所以生意興隆。
火房     
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2.指專司炊事的人。如：「客人到齊了，快催火房上菜！」
菜單     
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2.開列菜色名稱的單子。《文明小史》第一八回：「西崽呈上菜單，主人請他點菜，他肚子裡一樣菜都沒有，仍舊託主人替他點了一湯四菜。」
菜場     
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集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「媽媽每天上菜場買新鮮的菜。」也稱為「菜市」、「菜市場」。
侍應生     
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餐廳或旅社裡倒茶水、上菜或聽候差遣的服務員。
菜油燈     
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使用菜籽油為燃料的油燈。如：「點上菜油燈，淡黃的火焰裡，別有一番情調。」
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