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和麵
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加水在麵粉中，調成塊狀。
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和
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攪拌、混合。如：「拌和」、「攪和」、「和麵」。《文明小史》第三回：「柳知府詫異道：『與他們甚麼相干？怎麼也和在裡頭。』」
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離
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4.缺少。[例]做蛋糕離不了蛋和麵粉。
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酥
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1.用油和麵粉等製成的鬆脆食品。如：「鳳梨酥」、「核桃酥」。
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巧取豪奪
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。君不見長安永寧里，王家破垣3>誰復修。 〔注解〕
(1) 寒具油：寒具，一種寒冬時的食品。以糯米和麵搓成細繩形狀，挽曲如環，油煎後食用。相傳桓玄好書畫，客攜名作來，玄輒觀之，以寒具待客，因而弄汙了畫，所以說「寒具油」。
(2) 虎頭：指顧愷之，西元３４１∼４０２，字長康，小字虎頭，晉無錫人。博學有才氣，善繪畫，有才絕、藝絕、痴絕三絕之稱。多作人物肖像、神仙、佛像、動物、山水等。傳世作品中以「女史箴圖」最有名。其所作「維摩詰像」，為最早出現於壁畫上的佛像。
(3) 王家破垣：王涯家的破牆。王，指王涯（？∼西元８３５），字廣津，唐太原人。博學好古，能為文，家書數萬卷。所集前世名書畫，鑿垣納...
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昭和草
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飛機草"，莖葉柔軟多汁，全株可食，可以川燙、清炒、加肉絲拌炒，味道類似茼蒿均味道鮮美。垂頸花蕾部份可和麵粉油炸，長莖撕皮後，湯、炒、炸、醃漬涼拌皆可入菜。<註3> 藥用藥書記載，昭和草整株有健脾消腫、清熱解毒、行氣利尿之效。另有專家研究指出另還有治高血壓、頭痛、便秘等效果，全草搗汁內服還可以治療腹痛。在野外若遭蚊蟲咬傷或皮膚擦傷，可用昭和草的莖葉搗碎敷於患部，效果甚佳。<註5> 關鍵字中文關鍵字：昭和草英文關鍵字：Crassocephalum rabens 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇57...
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月桃
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心更被拿來作為驅蛔蟲藥給小孩食用，天然不傷身又可達到功效。<註4> 食用嫩莖可煮湯，花可和麵粉炸食，種子味道芬芳且生津又提神醒腦，可製成仁丹及健胃藥，葉片可裹粽子或枕墊蒸糕粿，既乾淨又不沾手！<註3> 關鍵字中文關鍵字：月桃英文關鍵字：Alpinia speciosa K.Schum 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇184頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第一輯12及154頁，鄭元春著，渡假出版社1994年8月出版。註3：台灣野菜圖譜，食...
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仙草
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草多數來自人工栽培。 仙草使用時間仙草在台灣的使用極早，清康熙年間的《台灣府志》就已記載：「搗爛絞汁和麵粉煮之，雖三伏日亦成凍，和蜜飲之，能解暑毒」，其製作方法和效能都與現在無異。一般相信早在鄭成功渡台之前，本地就已形成飲用仙草的習慣。<註2> 藥效仙草不僅能食用，在藥用方面，仙草能清熱涼血，降低血壓，又能治療淋病及腎臟病，值得推廣利用。<註3> 關鍵字中文關鍵字: 仙草英文關鍵字: Mesona chinensis Benth 參考書目註1：台灣野花365天秋冬篇69頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文...
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豪奪巧取
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。君不見長安永寧里，王家破垣3>誰復修。 〔注解〕
(1) 寒具油：寒具，一種寒冬時的食品。以糯米和麵搓成細繩形狀，挽曲如環，油煎後食用。相傳桓玄好書畫，客攜名作來，玄輒觀之，以寒具待客，因而弄汙了畫，所以說「寒具油」。
(2) 虎頭：指顧愷之，西元３４１∼４０２，字長康，小字虎頭，晉無錫人。博學有才氣，善繪畫，有才絕、藝絕、痴絕三絕之稱。多作人物肖像、神仙、佛像、動物、山水等。傳世作品中以「女史箴圖」最有名。其所作「維摩詰像」，為最早出現於壁畫上的佛像。
(3) 王家破垣：王涯家的破牆。王，指王涯（？∼西元８３５），字廣津，唐太原人。博學好古，能為文，家書數萬卷。所集前世名書畫，鑿垣納...
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