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啤酒
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以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀製成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。
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啤酒花
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植物名。大麻科葎草屬，多年生草本植物。莖蔓生，有短刺。葉具長柄，對生，心狀卵形，掌狀三至五裂，裂片先端銳尖。花單性，雌雄異株。果序如毬果狀。可入藥，具健胃、利尿等功效。一般多用於製造啤酒。也稱為「忽布」、「酒花」、「蛇麻」。
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生啤酒
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未經蒸餾處理而直接裝桶、裝罐的啤酒。
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啤酒屋
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以販賣生啤酒為主，供人吃喝、談天的地方。如：「這家啤酒屋自入夜以後就高朋滿座。」
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啤酒舞
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舞蹈類型名。波蘭民俗舞蹈。在波羅的海（Baltic Sea）沿岸的波美拉尼亞（Pomerania）漁民，擁有自己的舞蹈，除了全波蘭人都會跳的《馬祖卡舞》（Mazurka）和《克拉科維亞舞》（Krakoviak）外，《啤酒舞》也算其中之一。此舞僅由男性演出，整支舞從頭到尾舞者手中都拿著一大杯啤酒，很技巧地移動。男士穿著肩上附有披風的傳統深藍色外套，不過現在已較罕見；即使是婦女，也很少穿紅色或白色裙子，或繡金花的黑色緊身背心。
W. G. Raffe《Dictionary of the Dance》1964.
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黑啤酒
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一種顏色較深的釀造啤酒。啤酒按口味、色澤、地名及成分而分類。黑啤酒則是以色澤分類，釀造時，使用經烘烤的黑麥芽，以加深顏色，使麥芽味加強，及提供一些粗澀及苦辣的口味。其酒精含量高於一般啤酒。也稱為「波特酒」。
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酒
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用米、麥或水果等製成的飲料，因含酒精會使人喝醉。如：「米酒」、「烈酒」、「葡萄酒」。
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啤
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參見「啤酒」條。
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溢
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1.液體漫出外流。[例]啤酒倒太滿，溢出杯子了！ ◎
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玉液瓊漿
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比喻香醇的美酒。[例]大熱天喝冰涼的啤酒，真是玉液瓊漿啊！
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貓頭鷹博士