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奶油
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一種從牛奶提煉出來的脂肪性食品。黃色或白色，特具香味。通常用來塗麵包，作餅乾、蛋糕等。也稱為「白脫油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。
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鮮奶油
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由奶類中提煉出來的新鮮油脂，可用來做麵包、蛋糕、餅乾等，或塗在土司上食用。
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奶
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乳房的俗稱。如：「奶子」、「奶頭」、「奶膀子」。
乳汁。如：「牛奶」、「奶粉」、「吃奶」、「母奶」。
餵奶。引申為撫養。如：「他是保姆奶大的。」
嬰兒階段。如：「奶名」、「奶牙」、「奶娃兒」。
奶奶：對祖母或老婦人的稱呼。如：「老奶奶」、「爺爺、奶奶」、「李家奶奶」。
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油
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動物體內的脂肪或植物種子經壓擠煉製而成的液體。如：「豬油」、「牛油」、「植物油」、「花生油」、「葵花油」、「大豆沙拉油」。
自礦物中提煉而成的液體。如：「汽油」、「石油」、「煤油」。
光亮、光滑的樣子。如：「油黑」、「油綠」、「油亮」。
浮華不實。如：「油腔滑調」、「油嘴滑舌」。
分外、額外的利益。如：「他在這一項工程中撈到不少油水。」
油然：興盛的樣子。如：「油然而生」。
油油：草木有光澤的樣子。如：「綠油油的稻田。」
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脂肪
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泄機能等。 各種脂肪酸(註2)1. 依脂肪酸是否含雙鏈，可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。豬油、牛乳、奶油等動物性油類，其脂肪酸單鏈、直鏈結構緊密，在室溫下呈固態形狀，稱飽和脂肪酸。飽和脂肪酸在室溫下則會呈現固狀，如豬油。2. 而花生、大豆等壓榨出來的油類，含雙鏈的鏈結，室溫下為液態，稱不飽和脂肪酸。3. 人體本身含有合成多種脂肪酸的能力，但有一些無法自行合成，必須仰賴食物的脂肪酸，稱為必需脂肪酸，如亞麻油酸是屬於不飽和脂肪酸。 關鍵字中文關鍵字: 脂肪英文關鍵字: fat 參考書目註1:生物學，黃世傑，王瑋龍，陳森香合編...
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熱騰騰
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1.形容很熱或冒著熱氣的樣子。《初刻拍案驚奇》卷六：「只有熱騰騰的一大盤好糕，巫娘子取一塊來吃。」《紅樓夢》第六二回：「還有一碟四個奶油松瓤捲酥，並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。」
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嘴脣
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脣。[例]弟弟剛吃完蛋糕，嘴脣還沾著不少奶油呢！ ◎
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蛋糕
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用雞蛋、麵粉、糖、香料等和勻製成的糕點。如：「奶油蛋糕」。
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泡芙
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包有果醬或奶油等的酥皮點心。為英語Puff的音譯。
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暹羅貓
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一種短毛的貓。眼睛藍色，體長柔軟，呈奶油色，臉、耳朵、腳、尾巴都是暗褐色。原產於東方，曾受泰國宮廷保護。西元一八八四年傳到英國，是廣受寵愛的貓。
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