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庖人     
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1.廚師。《三國演義》第六八回：「少刻，庖人進魚膾。」《儒林外史》第四四回：「雷太守送了代席四兩銀子，叫湯衙庖人備了酒席，請湯鎮臺到自己衙署餞行。」
2.職官名。掌理膳饈的官員。《周禮．天官．庖人》：「庖人，掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。」
人     
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具有高度智慧和靈性，使用語言進行溝通，能製造並使用工具的高等動物。如：「人是萬物之靈。」
別人，指自己以外的人。如：「推己及人」、「助人為快樂之本。」
每個人。如：「人盡皆知」、「人手一冊」、「人人為我，我為人人。」
指某種類型或身分的。如：「藝人」、「軍人」、「主持人」。
指品格、性情。如：「文如其人」、「他這個人滿不錯的！」
庖     
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1.廚房。《孟子．梁惠王上》：「是以君子遠庖廚也。」《禮記．王制》：「天子諸侯，無事，則歲三田。一為乾豆，二為賓客，三為充君之庖。」
2.廚師。如：「名庖」。《莊子．養生主》：「良庖歲更刀，割也。」
越俎代庖     
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俎，古代祭祀時，用來盛祭品的禮器。越俎代庖指掌管祭祀的人放下祭器代替廚師下廚。語本《莊子．逍遙遊》：「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」後用以比喻踰越自己的職分而代人做事。宋．陳亮〈與呂伯恭正字書〉四則之三：「大著何不警其越俎代庖之罪，而乃疑其心惻井渫不食乎？」
調和     
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1.烹調。《呂氏春秋．孟春紀．去私》：「庖人調和而弗敢食，故可以為庖。」《水滸傳》第一○回：「因見小人勤謹，安排的好菜蔬，調和的好汁水，來吃的人都喝采，以此買賣順當。」
越庖代俎     
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此處所列為「越俎代庖」之典故說明，提供參考。上古時候的許由是個有名的高士，莊子在〈逍遙遊〉中對他極為推崇。據說，堯到晚年時想讓位給許由，可是他卻堅不接受，並且說：「你已經將天下治理得非常好，難道現在我會為了外在的虛名來取代你嗎？小鳥在林中築巢，不過佔了一根樹枝；偃鼠到河邊喝水，也不過喝到肚子飽。你回去休息吧！我要這麼大的天下做什麼呢？縱使廚師不下廚，主祭人也不能因此越過禮器，代替廚師去烹煮食物。」後來「越俎代庖」這個成語，就從許由所說的「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎（ㄗㄨㄣ　ㄗㄨˇ）而代之矣」這句話演變而出，用來比喻踰越職分代人辦事。
六畜     
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馬、牛、羊、雞、犬、豬六種牲畜。《周禮．天官．庖人》：「庖人，掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。」漢．鄭玄．注：「六畜，六牲也。」清．紀昀《閱微草堂筆記．卷五．灤陽消夏錄五》：「六畜充庖，常理也。然殺之過當，則為惡業。」也稱為「六牲」、「六擾」。
樽俎     
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1.盛酒食的器具。《莊子．逍遙遊》：「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」《三國演義》第二一回：「隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。」
尸祝     
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祭祀時主讀祝文的人。語出《莊子．逍遙遊》：「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」也作「屍祝」。
代庖越俎     
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此處所列為「越俎代庖」之典故說明，提供參考。上古時候的許由是個有名的高士，莊子在〈逍遙遊〉中對他極為推崇。據說，堯到晚年時想讓位給許由，可是他卻堅不接受，並且說：「你已經將天下治理得非常好，難道現在我會為了外在的虛名來取代你嗎？小鳥在林中築巢，不過佔了一根樹枝；偃鼠到河邊喝水，也不過喝到肚子飽。你回去休息吧！我要這麼大的天下做什麼呢？縱使廚師不下廚，主祭人也不能因此越過禮器，代替廚師去烹煮食物。」後來「越俎代庖」這個成語，就從許由所說的「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎（ㄗㄨㄣ　ㄗㄨˇ）而代之矣」這句話演變而出，用來比喻踰越職分代人辦事。
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