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捏麵人     
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1.以捏製麵人為生的人。捏麵是傳統民間技藝，材料是將麵粉和糯米用水攪拌揉和，再放在開水裡煮熟。涼了以後，用手揉搓並加入糖或香蕉油，和著五顏六色的食品顏料即可完成。捏麵人利用這些材料，借著梳子、剪刀、牛骨籤等工具，結合他們的巧思、巧手，就可捏出各種可玩又可吃的玩偶人物、飛禽走獸。也稱為「麵人兒」、「麵塑」。
人     
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具有高度智慧和靈性，使用語言進行溝通，能製造並使用工具的高等動物。如：「人是萬物之靈。」
別人，指自己以外的人。如：「推己及人」、「助人為快樂之本。」
每個人。如：「人盡皆知」、「人手一冊」、「人人為我，我為人人。」
指某種類型或身分的。如：「藝人」、「軍人」、「主持人」。
指品格、性情。如：「文如其人」、「他這個人滿不錯的！」
捏     
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1.用手指將軟東西搓捻成某種形狀。如：「捏麵人」、「捏餃子」、「捏泥人兒」。元．王實甫《西廂記．第一本．第二折》：「頭直上只少個圓光，卻便似捏塑來的僧伽像。」
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
江米人     
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用麵團捏成的麵人。相傳三國時諸葛亮率兵平定南蠻，回朝途中，經過瀘江，江面忽然波濤洶湧，孔明於是命人以米麵塑成人形祭拜，眾人才得以平安通行，後人便稱為「江米人」。也稱為「捏麵人」。
麵塑     
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一種民間技藝。用彩色的糯米麵捏成各種人物。參見「捏麵人」條。
麵人兒     
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用染色的糯米麵捏成的人物像，可食用，也可供孩童把玩。參見「捏麵人」條。
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