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水餃     
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一種用麵粉桿成皮,內包菜肉餡,並用水煮熟的食物。相對於蒸餃而言。
    
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無色、無味的液體。如:「冰水」、「熱水」、「水火無情」。
江、海、河流、湖泊的總稱。如:「漢水」、「洛水」、「水運」、「水路」。
汁、液。如:「墨水」、「藥水」、「橘子水」、「檸檬水」。
    
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用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。如:「水餃」、「蒸餃」。
    
瀏覽人次:8941 收藏人次:2609350
動植物體表面的一層組織。如:「皮膚」、「表皮」、「樹皮」、「獸皮」。
泛指如皮般薄片狀的物體。如:「膠皮」、「鐵皮」、「豆腐皮」。
皮革製成的。如:「皮鞋」、「皮箱」、「皮包」、「皮帶」。
脾氣頑劣不聽話。如:「頑皮」、「這小孩好皮!」、「你別再皮了!」
物體的表面。如:「皮相」、「書皮」、「封皮」。
有彈性的。如:「皮球」、「皮蛋」。
舒國治     
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作家」。乃他寫過〈走馬舊書攤──牯嶺街〉、〈割絕不掉的惡習──逛舊書店〉等「逛」文;寫過〈燒餅〉、〈水餃〉、〈託友人代為嚮導台北小吃〉、〈美國亂吃〉、〈咖啡館〉等「吃」文;寫過〈一個七十年代青年回看搖滾樂〉、〈美國民歌之旅〉、〈再談美國民歌〉、〈公路上的音樂〉、〈三角洲/藍調/交叉路口〉等「聆」文;寫過〈在旅館〉、〈早上五點〉、〈在台北應住在哪裏〉、〈喪家之犬〉、〈哪裏你最喜歡〉、〈賴床〉、〈在途中〉、〈旅途中的女人〉、〈理想的下午〉等「居停」文「上路」文。有人以為他是專寫「老台北」的作家,因為〈水城台北〉、〈人在台北〉...
扁食     
瀏覽人次:1232 收藏人次:166065
北平方言。指餛飩、水餃、鍋貼之類的麵食。《醒世姻緣傳》第三回:「後邊計氏一夥主僕,連個饝饝皮、扁食邊,夢也不曾夢見。」清.潘榮陛《帝京歲時紀勝.十二月.皇都品彙》:「孫鬍子,扁食包細餡;馬思遠,糯米滾元宵。」也稱為「餛飩」。
餃子     
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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子,包在薄麵皮中,略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等,各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。
絞碎     
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扭擰、擠壓成碎裂狀。如:「母親買回絞碎的豬肉,準備用作水餃餡兒的材料。」
麵食     
瀏覽人次:377 收藏人次:0
麵粉所製成的各種食品,如包子、饅頭、湯麵、水餃等。[例]除了米飯外,他也愛吃麵食。
匾食     
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北平方言。指餛飩、水餃、鍋貼之類的麵食。《清平山堂話本.快嘴李翠蓮記》:「燒賣匾食有何難,三湯兩割我也會。」元.施惠《幽閨記》第二二齣:「不要哄他了,一賣肉,一賣雞,一賣燒鵝,一賣匾食,快著呵。」也稱為「餛飩」。
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