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生茶     
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製茶過中，焙火程度輕，只將茶葉的水分乾燥控制在百分之五以下的，稱為「生茶」。
生     
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7.與「熟」相對：(1) 未經烹煮過的。[例]生水、生食、生冷食物　(2) 罕見、不熟悉的。[例]生人、生字、生面孔　(3) 技藝不熟練的。[例]生手、生硬　(4) 未經加工煉製的。[例]生藥、生鐵、生茶　(5) 果實尚未長成。[例]這桃子夾生，十分澀口。
茶     
瀏覽人次:7183 收藏人次:3505195
多年生常綠灌木或喬木。單葉互生，秋冬間開白花。嫩葉焙製後可沖泡成飲料，味甘，種子可供作食用油。
以茶葉沖泡的飲料。如：「飲茶」、「檸檬茶」、「茶水招待」。
泛稱飲料。如：「苦茶」、「冬瓜茶」、「杏仁茶」。
暗咖啡色。如：「他把頭髮染成茶色。」
山茶：常綠亞喬木。產於大陸地區南方各省。葉呈長橢圓形，花大而美，有紅白等色及單瓣、重瓣的分別。
單寧酸     
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一種收斂性的植物酸。為淡黃色無定形粉末，有強澀味。多用於柔軟皮質、染色用，又可製墨水或供醫藥用。[例]生茶所含的單寧酸較多，所以味道較澀。　△丹寧、丹寧酸、單寧
茶葉     
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茶的嫩葉，焙乾後可用來沖泡飲用。種類繁多，分類方法各異。一般依外觀顏色分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六種；依產茶季節可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶；依焙火程度分為生茶、半熟茶和熟茶；依製造程序可分為毛茶和精茶。
烏心石     
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植物名。木蘭科含笑花屬，常綠喬木。全株幼嫩部分及芽鱗均生茶褐色絹毛。葉互生，革質，披針形或長橢圓形，全緣而呈波狀，長七至十公分，寬二至三點五公分。花腋生，花被片十二枚，淡黃白色。材質堅硬且強韌，黃褐色，具絹質光澤，為貴重之建築、家具用材。產臺灣、日本及琉球。
睡魔     
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比喻強烈的睡意。唐．呂巖〈大雲寺茶〉詩：「斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。」宋．蘇軾〈贈包安靜先生茶〉詩二首之二：「奉贈包居士，僧房戰睡魔。」
半熟茶     
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指焙火介於生茶與熟茶之間，已去除製茶過程中產生的菁味及其他不良氣味的茶葉。
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