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生茶
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製茶過中,焙火程度輕,只將茶葉的水分乾燥控制在百分之五以下的,稱為「生茶」。
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生
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7.與「熟」相對:(1) 未經烹煮過的。[例]生水、生食、生冷食物 (2) 罕見、不熟悉的。[例]生人、生字、生面孔 (3) 技藝不熟練的。[例]生手、生硬 (4) 未經加工煉製的。[例]生藥、生鐵、生茶 (5) 果實尚未長成。[例]這桃子夾生,十分澀口。
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茶
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多年生常綠灌木或喬木。單葉互生,秋冬間開白花。嫩葉焙製後可沖泡成飲料,味甘,種子可供作食用油。
以茶葉沖泡的飲料。如:「飲茶」、「檸檬茶」、「茶水招待」。
泛稱飲料。如:「苦茶」、「冬瓜茶」、「杏仁茶」。
暗咖啡色。如:「他把頭髮染成茶色。」
山茶:常綠亞喬木。產於大陸地區南方各省。葉呈長橢圓形,花大而美,有紅白等色及單瓣、重瓣的分別。
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單寧酸
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一種收斂性的植物酸。為淡黃色無定形粉末,有強澀味。多用於柔軟皮質、染色用,又可製墨水或供醫藥用。[例]生茶所含的單寧酸較多,所以味道較澀。 △丹寧、丹寧酸、單寧
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茶葉
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茶的嫩葉,焙乾後可用來沖泡飲用。種類繁多,分類方法各異。一般依外觀顏色分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六種;依產茶季節可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶;依焙火程度分為生茶、半熟茶和熟茶;依製造程序可分為毛茶和精茶。
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烏心石
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植物名。木蘭科含笑花屬,常綠喬木。全株幼嫩部分及芽鱗均生茶褐色絹毛。葉互生,革質,披針形或長橢圓形,全緣而呈波狀,長七至十公分,寬二至三點五公分。花腋生,花被片十二枚,淡黃白色。材質堅硬且強韌,黃褐色,具絹質光澤,為貴重之建築、家具用材。產臺灣、日本及琉球。
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睡魔
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比喻強烈的睡意。唐.呂巖〈大雲寺茶〉詩:「斷送睡魔離几席,增添清氣入肌膚。」宋.蘇軾〈贈包安靜先生茶〉詩二首之二:「奉贈包居士,僧房戰睡魔。」
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半熟茶
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指焙火介於生茶與熟茶之間,已去除製茶過程中產生的菁味及其他不良氣味的茶葉。
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貓頭鷹博士