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紅莧菜
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蔬菜名。莖細長，葉呈菱狀卵圓形，有全綠與帶紅兩種，全綠色稱為「莧菜」，帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色，莖嫩，葉可食。臺灣常見的蔬菜，主要產地以彰化雲林兩縣為多。
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紅
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像鮮血一樣的顏色。如：「紅色」、「紅布」、「紅髮」、「紅花綠葉」。
使變紅、呈現紅色。如：「紅了櫻桃，綠了芭蕉。」、「她紅著臉，羞得說不出話來。」
有名且受歡迎的。如：「紅人」、「紅歌星」、「紅演員」。
成功、顯耀。如：「走紅影壇」、「一炮而紅」。
利潤。如：「分紅」、「紅利」。
借指美人。如：「紅妝」、「紅顏薄命」。
花的代稱。如：「殘紅」、「落紅不是無情物」。
紅塵：凡間、塵世。如：「看破紅塵」。
女紅：女性所做的針線、編織、刺繡等工作。如：「刺繡是種耗時的女紅，所以願意學的人愈來愈少了。」
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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莧
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植物名。莧科莧屬，一年生草本。莖細長，葉呈菱狀卵圓狀。夏秋開黃綠色小花。莖、葉可食。有白莧菜、紅莧菜兩種品種。 △莧菜 ◎
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莧菜
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植物名。莧科莧屬，一年生草本植物。莖細長，葉互生，菱狀卵圓形，有青、赤兩色；夏秋開綠色小形花，簇生葉腋，密生成球形，穗狀花序。莖、葉可食。也稱為「鳧葵」。
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貓頭鷹博士