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臭味物質
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具有令人不快氣味的氣體蒸氣或氣膠。臭味物質為大氣污染物中的一類，人類嗅覺能感覺到的臭味物質約四千多種，主要皆來自於人類的活動產生。臭味物質以含硫基、氫硫基、硫氰基等官能基的有機物為主；對人體危害較大的有硫醇類、氨、硫化氫、甲機硫等。除化學特性外，臭味物質的一些物理特性也與臭味感覺有關，如蒸氣壓、溶解度、可吸附性等。
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質
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事物的根本、特性。如：「質地」、「質料」、「特質」、「流質」。
人的天性、本性。如：「氣質」、「資質」。
樸實的本性。如：「質樸」、「文質彬彬」。
責問、盤問。如：「質問」、「質疑」。
以人或財物作為抵押。如：「質押」。
作為抵押的人或物。如：「人質」。
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臭
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氣味。如：「無聲無臭」、「水是無色無臭的液體。」
難聞的氣味。與「香」相對。如：「口臭」、「汗臭」。
味道難聞的。如：「臭汗」、「臭氣衝天」。
不好的名聲。如：「遺臭萬年」。
醜惡的、令人厭惡的。如：「臭事」、「臭名」、「你別擺臭架子！」、「她整天擺著一張臭臉。」
狠狠的。如：「臭罵」、「臭打」。
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物
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存在於天地間一切有形體的東西。如：「萬物」、「事物」、「動物」、「物盡其用」、「物以稀為貴」。
內容。如：「言之有物」、「空無一物」。
訪求。如：「物色」。
典章制度之類的東西。如：「名物」、「文物」。
物理：A>事物之理。B>研究物體的性質、狀態、運動、變化等原理的學科。
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味
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舌頭品嘗食物的感覺。如：「味覺」、「滋味」、「甜味」、「食不知味」。
鼻子聞東西的感覺。如：「氣味」、「臭味」、「香味」、「怪味」、「異味」。
內心的感受。如：「意味」、「趣味」、「韻味」。
研究、體會。如：「玩味」、「細細體味」、「耐人尋味」。
菜餚。如：「山珍海味」。
口味：A>滋味。如：「這道菜的口味不錯。」B>對食物的喜好。如：「日本料理的清淡，最對我的口味。」C>對事物的愛好。如：「這樣做正合他的口味。」
量詞。用於計算食物或中藥的單位。如：「菜五味」、「藥八味」。
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物質
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具有質量，占有空間的實體，稱為「物質」。
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臭味
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氣味。因同類的東西氣味相同，故用以比喻同類的人或事物。《左傳．襄公八年》：「今譬於草木，寡君在君，君之臭味也。」宋．牟巘〈木蘭花慢．山城如斗大〉詞：「不妨無蟹有監州，臭味喜相投。」
惡味，難聞的氣味。如：「腐敗的肉類發出令人難以忍受的臭味。」
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貓頭鷹博士