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菜頭粄
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僅海陸用，四縣為「蘿蔔粄」。用在萊米漿加上生刷的蘿蔔絲拌配，蒸煮後製成的一種食品。例：客家人過年該下食菜頭粄，漸漸變成一種習俗。（客家人過年時吃蘿蔔糕，漸漸變成一種習俗。）
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頭
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動物脖子以上的部分。如：「頭顱」、「人頭」、「牛頭」。
頭髮或髮型。如：「洗頭」、「小平頭」、「三分頭」。
事物的開始或結束兩個端點。如：「開頭」、「盡頭」、「從頭開始」、「善惡到頭終有報」。
事物的兩端。如：「兩頭」。
最前面的。如：「頭獎」、「頭排」、「買票時，記得買頭幾排的。」
在先前的。如：「頭幾天」、「頭兩年」。
剩下或殘餘的東西。如：「零頭」、「菸頭」。
首領。如：「頭領」、「頭目」。
量詞：計算牛、驢、騾、羊、豬等牲畜或似頭之物的單位。如：「一頭牛」、「三頭羊」。
詞綴，用於詞尾。如：「石頭」、「木頭」、「前頭」、「後頭」、「拳頭」。
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粄
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將米磨碎後製成的食品。如：「粄條」、「紅粄」、「艾粄」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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菜頭
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1.蘿蔔的別名。參見「蘿蔔」條。
2.管理菜園的人。《水滸傳》第六回：「還有那管塔的塔頭，管飯的飯頭，管茶的茶頭，管菜園的菜頭，管東廁的淨頭，這個都是頭事人員，末等職事。」
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貓頭鷹博士