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蘭嶼木耳菜
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植株高約50 cm。葉基具明顯的耳狀附屬物，葉有柄，兩端圓形，兩面密被毛。頭花少數排列為鬆散的繖房花序。
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嶼
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小島。如：「島嶼」、「孤嶼」。
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耳
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人及動物的聽覺器官。如：「耳朵」、「耳聰目明」。
形狀像耳朵的東西。如：「木耳」、「銀耳」。
器物的兩旁附有如人耳，便於提攜的提把。如：「鼎耳」。
位於句末，表決定的意思。相當於「了」。
位於句末，表限制的意思。相當於「而已」、「罷了」。如：「想當然耳。」
位於句末，表驚嘆。相當於「邪」、「乎」。如：「父子如此，何其快耳！」
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木
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樹。如：「神木」、「樹木」、「草木」。
木材。如：「木板」、「木料」、「朽木不可雕」。
用木料製造的。如：「木馬」、「木屋」、「木器」。
棺材。如：「棺木」、「壽木」、「行將就木」。
失去知覺。如：「手腳麻木」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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蘭
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蘭花：多年生草本植物。葉多數叢生，細長而尖，平行脈。花莖自葉中抽出，花味清幽。品種甚多，如素心蘭、報歲蘭、美齡蘭等。
蘭草：多年生草本植物。莖高一公尺半，葉對生、平滑，葉緣有鋸齒，全株有香氣。秋日開花，花色淡紫，可供觀賞。生於山野、河邊等地。或稱為「香草」。
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蘭嶼
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島名。位於臺東縣東南方外海，面積約四十八平方公里。原名「紅頭嶼」，因盛產蝴蝶蘭，而於民國三十五年改稱為「蘭嶼」。除沿海平原外，全為崎嶇丘陵。島嶼周圍多珊瑚礁，居民為雅美族（達悟族），以捕魚為生。是著名的觀光勝地。
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木耳
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植物名。真正擔子菌類木耳族。生於朽腐的樹幹上。擔子果成片狀，一邊黏在腐木上，表面向上突出。菌絲體生長後，生子實體，形如人耳，徑約一公寸，內面平滑，呈暗褐色，外面密生柔軟的短毛，呈淡褐色。可供食用。
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貓頭鷹博士