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頭醋不釅二醋薄
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釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以後酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已。《水滸傳》第五一回：「頭醋不釅二醋薄，官人坐當其位，可出個標首。」也作「頭醋不酸到底兒薄」、「頭醋不酸，二醋不辣」。
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薄
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不厚的。如：「薄紙」、「薄冰」、「薄膜」。
稀疏的、淡的。如：「稀薄」、「薄霧」、「薄酒」。
微不足道的。如：「薄禮」、「薄面」、「微薄」。
不敦厚。如：「刻薄」、「薄情」。
迫近、接近。如：「日薄西山」。
不尊重、輕視。如：「厚此薄彼」、「妄自菲薄」。
薄荷：多年生宿根草本植物。葉對生，長橢圓形而尖，邊緣有鋸齒，葉背有細斑點。夏秋間，葉腋簇生紫色小花。其莖葉提煉出來的薄荷油及薄荷腦具有清涼的香味，一般可作為點心、糖果的調味料，並可製成驅風劑、芳香劑。如：「許多提神劑都含有薄荷成分。」
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不
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否定詞。有不是、未、非等義。如：「不能」、「不法」、「不久」、「不容易」、「不好吃」、「拿不動」。
用於句末，表示疑問的語氣。如：「你明天陪我去不？」
用來加強語氣，往往與「好」字連用。如：「這場戲好不精彩！」
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頭
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動物脖子以上的部分。如：「頭顱」、「人頭」、「牛頭」。
頭髮或髮型。如：「洗頭」、「小平頭」、「三分頭」。
事物的開始或結束兩個端點。如：「開頭」、「盡頭」、「從頭開始」、「善惡到頭終有報」。
事物的兩端。如：「兩頭」。
最前面的。如：「頭獎」、「頭排」、「買票時，記得買頭幾排的。」
在先前的。如：「頭幾天」、「頭兩年」。
剩下或殘餘的東西。如：「零頭」、「菸頭」。
首領。如：「頭領」、「頭目」。
量詞：計算牛、驢、騾、羊、豬等牲畜或似頭之物的單位。如：「一頭牛」、「三頭羊」。
詞綴，用於詞尾。如：「石頭」、「木頭」、「前頭」、「後頭」、「拳頭」。
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醋
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用米、麥、高粱等釀製成，用來調味的酸味液體。如：「白醋」、「黑醋」、「紅醋」、「烏醋」、「糯米醋」、「水果醋」。
嫉妒。如：「醋妒」、「醋意」、「醋罈子」、「醋勁大發」。
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二
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自然數的第二位。大寫作「貳」，阿拉伯數字作「２」。
數目是二的。如：「二人」、「二部曲」、「二百元」。
次第是二的。如：「老二」、「二姊」、「二手貨」、「二房東」、「二等兵」。
兩樣的。如：「不二價」、「三心二意」、「說一不二」。
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釅
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1.味道濃厚。宋．蘇軾〈正月二十日與潘郭二生出郊尋春忽記去年是日同至女王城作詩乃和前韻〉：「江城白酒三杯釅，野老蒼顏一笑溫。」
2.顏色深。唐．戴叔倫〈贈慧上人〉詩：「雲霞色釅禪房衲，星月光涵古殿燈。」
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頭醋
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第一次濾出來的醋。酸味最重，因此有極點的意思。《儒林外史》第二六回：「把大獃的兒子、媳婦，一天要罵三場；家人、婆娘，兩天要打八頓。這些人都恨如頭醋。」
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頭醋不酸到底兒薄
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釀醋時，第一次濾出的醋最酸，以後酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，以後只會更糟而已。《金瓶梅》第三一回：「若是吃一遭酒，不見了一把，不嚷亂，你家是王十萬，頭醋不酸到底兒薄。」也作「頭醋不酸，二醋不辣」、「頭醋不釅二醋薄」。
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頭醋不酸，二醋不辣
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釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以後酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已。《警世通言．卷二五．桂員外途窮懺悔》：「如今這窮鬼來時不要招接他，等得興盡心灰，多少賷發些盤費著他回去。『頭醋不酸，二醋不辣』，沒什麼想頭，下次再不來纏了。」也作「頭醋不酸到底兒薄」、「頭醋不釅二醋薄」。
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貓頭鷹博士