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鹹蛋
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用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「鹹鴨蛋」。
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鹹
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含有鹽味或帶有鹽分。如：「鹹菜」、「鹹魚」、「鹹水湖」、「這盤菜好鹹！」
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蛋
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鳥類和爬蟲類所生帶有硬殼的卵。如：「雞蛋」、「鴨蛋」、「母雞下蛋」。
斥責或罵人的話。用以比喻人或動作。如：「笨蛋」、「壞蛋」、「滾蛋」。
形狀像蛋的東西。如：「臉蛋」。
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林海音
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叔華，並以凌的寫作理念來自我期勉。 著作《曉雲》《城南舊事》《婚姻的故事》《金鯉魚的百襉裙》《綠藻與鹹蛋》《冬青樹》《豆腐一聲天下白》《我的京味兒回憶錄》《寫在風中》《剪影話文壇》《春聲已遠》《作客美國》《芸窗夜讀》 等 評價●林海音女士，人人稱她「 林海音 先生」，這對她是一種敬稱，在五○年代的台灣文壇，林海音是非常重要的一位作家，更是一位功勞卓著的名編輯、出版者。●王明月在《 林海音研究 》中說到：「其小說作品多以家庭為背景，擅寫婚姻愛情悲劇。主題除寫出眷戀鄉土外，還因自身經歷，寫出多篇以孤女為題材的篇章。且十分關注...
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殷張蘭熙
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張蘭熙晚年患了失憶症，目前旅居美國。 著作曾出版《One Leaf Falls》詩集，譯作有《綠藻與鹹蛋》(Green Seaweed and Salted Eggs)、《象牙球與其地》(Ivory Balls and Other Stories)、《智慧的燈》(Lanp of Wisdom)、《城南舊事》（林海音原著，殷張蘭熙、齊邦媛翻譯，香港中文大學出版）。1972年，林語堂先生和殷張蘭熙女士創辦《中華民國筆會英文季刊》（The Chinese Pen Quarterly）。齊邦媛基於交情和使命感，參與筆會的翻譯工作...
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鹹鴨蛋
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用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「鹹蛋」。
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