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麵杖     
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做麵用的工具。長條形，像棍子般。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮記》：「說那先生撒帳未完，只見翠蓮跳起身來，摸著一條麵杖，將先生夾腰兩麵杖。」
麵杖吹火     
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（歇後語）一竅不通。因麵杖乃實心之物，不可吹，無法通風。比喻人死心眼，腦筋扭轉不過來，不開竅。如：「這道理很簡單，為什麼講那麼多遍還不懂呢？你真是麵杖吹火──一竅不通。」
趕麵杖吹火     
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（歇後語）一竅不通。趕麵杖是做麵食用的實心木棒，沒有孔竅，無法拿來吹火，通風助燃。比喻人外行或完全不了解狀況。如：「你問我電腦，我是趕麵杖吹火──一竅不通，你還是去找專家幫忙吧。」
擀麵杖     
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擀麵時所用的短木棍。也稱為「擀麵棍」。
簳麵杖     
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擀麵用的短木棒。《景德傳燈錄．卷二五．金陵報慈道場文遂導師》：「問：『如何是吹毛劍？』師曰：『簳麵杖。』」
杖     
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2.泛稱棍棒一類的東西。如：「擀麵杖」。
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
乖張     
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3.性情執拗，不講情理。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮記》：「丈夫若是假乖張，又道娘子垃圾相，你可急急走出門，饒你幾下捍麵杖。」《紅樓夢》第三回：「行為偏僻性乖張，那管世人誹謗。」
切麵     
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2.用刀切成的麵條。先將麵粉揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片摺疊起來，再用刀切成一條條細長的麵條。
磨博士     
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會做麵食的廚師。《西遊記》第四九回：「你不是磨博士，怎麼會使趕麵杖。」
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