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34.N-乙醯基葡萄糖胺     
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　　為一種廣佈於結構多糖類（如幾丁質、玻尿酸、脂多醣及胜肽聚醣中之一種胺基糖，是細菌細胞壁中胜肽聚醣(peptidoglycan)中之多糖類骨架成分之一，其化學式如下：
醯     
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醋。《荀子．勸學》：「樹成蔭而眾鳥息焉，醯酸而蜹聚焉。」宋．陸游〈夜歸〉詩：「食儉鹽醯薄，年衰氣力微。」
糖     
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由甘蔗、甜菜等提煉出的甜物質。如：「蔗糖」、「紅糖」、「白糖」、「冰糖」、「麥芽糖」。
用糖製成的食品。如：「糖果」、「泡泡糖」、「花生糖」。
基     
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建築物或事物的根柢。如：「地基」、「牆基」、「根基」。
根本的。如：「基本」、「基層」、「基礎」、「基金」。
根據。如：「基於這點理由」。
基督教：西元一世紀時，由巴勒斯坦境內拿撒勒人耶穌所創，初期流行於亞細亞西部，現遍及全世界。
葡萄     
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植物名。葡萄科葡萄屬，落葉大藤本，卷鬚分叉。葉掌狀三至五深裂或中裂，具長柄，互生，心狀圓形。圓錐花序，花瓣呈帽狀合生，黃綠色。果實也稱為「葡萄」，球形或橢圓形，呈紫或淡綠色，酸甜多汁，是常見水果，可釀酒。也稱為「蒲桃」、「蒲萄」、「蒲陶」。
乙     
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天干的第二位。
次序或等級屬於第二的。如：「乙等」、「乙班」、「乙級」。
萄     
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葡萄：蔓生藤本植物。葉掌狀分裂，互生。花色黃綠，果實成串，呈紫或淡綠色，可食用，也可製酒。
葡     
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葡萄：蔓生藤本植物。葉掌狀分裂，互生。花色黃綠，果實成串，呈紫或淡綠色，可食用，也可製酒。
胺     
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肉腐變臭。《廣韻．入聲．曷韻》：「胺，肉敗臭。」
一種有機化合物。為氨中之氫為烴基所取代而成的化合物，總稱為「胺」。如甲胺。
醯基     
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　　無機或有機含氧酸分子中去掉羥基(-OH)後殘餘的原子團。例如：硝酸(HO-NO2)之硝基(-NO2)；硫酸HO-SO3H)之磺基(-SO3H)；乙酸CH3CO-OH)之乙醯基(CH3CO-)。
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