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中元節     
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農曆七月十五日。本來是道教的三官大帝中的「地官大帝」的誕辰。道教會在這一天舉行普渡，祈請為亡靈赦罪。佛教傳入後又以此日為「盂蘭盆節」。相傳到了這一天，閻羅王會打開地獄之門「鬼門關」，讓關押的鬼類出來自由活動。因此，民間盛行為死去的親人舉行超渡法事，以消災祈福，化解怨氣。並有如放河燈、搶孤等習俗，也稱為「盂蘭盆節」、「鬼節」。
中     
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距離四方或兩端相等的部位。如：「正中」、「中間」。
裡、內。如：「書中」、「心中」、「夢中」。
介於高低、大小、好壞、強弱之間。如：「中等」、「中型」、「中度颱風」。
一半的。如：「中途」、「中夜」。
表示動作正在進行。如：「工作中」、「研究中」、「使用中」、「錄音中」。
正好、剛好。如：「適中」。
中國的簡稱。如：「中西合璧」、「古今中外」。
射中目標。如：「百發百中」。
得到。如：「中獎」、「中選」、「中籤」。
遭受、感染。如：「中傷」、「中風」、「中毒」、「中暑」。
合、符合。如：「中聽」、「中意」、「中規中矩」。
元     
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開始的、第一的。如：「元年」、「元旦」、「元月」、「元配」。
為首的。如：「元帥」、「元首」、「元勛」、「元凶」。
基本的、構成整體結構的。如：「元件」、「元素」。
量詞。用於計算錢幣的單位。一元等於十角。通「圓」。如：「十元」、「五十元」。
朝代名。
節     
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植物莖上分段長葉的部位。如：「竹節」、「松節」、「盤根錯節」。
動物骨頭相連接的部分。如：「骨節」、「關節」。
詞語的單位或文章的段落。如：「章節」、「多音節」、「單音節」、「第一章第二節」。
音樂的拍子。如：「節拍」、「節奏」、「音節」。
時令的區分。如：「節令」、「季節」、「二十四節氣」。
民俗或國定的紀念日。如：「節慶」、「春節」、「中秋節」、「雙十節」、「兒童節」、「逢年過節」。
儀式、規矩。如：「禮節」、「不修小節」、「繁文縟節」。
減少、省略。如：「節錄」、「節制」、「節食」、「節省」、「節約」、「開源節流」。
事情的經過情形。如：「情節」、「細節」。
操守、品行。如：「節操」、「志節」、「高風亮節」。
量詞：A>用於計算時間分段的單位。如：「今天上了三節課。」B>用於計算車廂數目的單位。如：「這列火車共有十二節車廂。」C>用於計算文章或樂曲段落的單位。如：「本文共分三節。」、「國歌共有二十一小節。」
中元     
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農曆七月十五日。本來是道教三官大帝中的「地官大帝」之誕辰。因地官大帝掌管赦管，因此，道教會在這一天舉行普渡，祈請為亡靈赦罪。佛教傳入後，又以此日為「盂蘭盆節」。相傳到了這一天，閻羅王會打開地獄之門「鬼門關」，讓關押的鬼類出來自由活動。因此，民間盛行為死去的親人舉行超渡法事，以消災祈福，化解怨氣。也稱為「中元節」、「盂蘭盆節」、「鬼節」。
普渡     
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2.民俗稱於中元節舉行的盂蘭盆會。如：「中元普渡」。也作「普度」。
頭家     
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1.聚賭抽頭的人。《紅樓夢》第一二回：「這也不妨，寫一個賭錢輸了外人帳目，借頭家銀若干兩便罷。」
2.發牌時第一順位者。
3.閩南方言。稱老闆、店主為「頭家」。如：「我們頭家是出了名的大好人。」
4.閩南方言。閩南婦人稱丈夫為「頭家」。
中元普渡     
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一種民俗活動。臺灣民俗在每年農曆七月十五日中元節，以廣施的法力，舉行的超渡孤魂野鬼及眾生的祭典。在這天臺灣民眾們多會準備豐盛的供品與紙錢來敬拜所謂的「好兄弟」。此外，佛教與道教等宗教團體也都會舉辦普渡法會，為過世親人、祖先以及無主的孤魂野鬼進行超渡儀式。如：「中元普渡時，寺廟會舉行豎燈篙、放水燈等民俗活動。」
孤魂野鬼     
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1.傳說死後無法投胎，四處遊蕩的魂魄。如：「中元節據說是祭拜孤魂野鬼的節日。」
米食文化     
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節祭祖的艾草粿、紅龜粿，據說可保佑子孫做生意賺大錢。端午節的肉粽，除了紀念愛國詩人屈原又可祭拜祖先。中元節的桃形紅龜粿、竽粿巧、鹼粽、油飯等，都是祭拜諸鬼神及普渡眾生的必備祭品。中秋節的嘛糬，含有祈求人生的圓滿光輝。冬至是「歲」首，湯圓象徵添新歲、祈福與團圓。臘月則以臘八粥、八寶飯甜甜灶王爺嘴巴，以求來年四季平安、好豐收。因此，米食在我國不僅代表飲食的涵意，更象徵中華文化的傳承。 二、米食營養與人體健康有一句俗話「人是鐵，飯是鋼」，道盡了米飯營養和強身的價值。根據營養專家表示，米的營養完整且均衡，含有約73～77％醣質（...