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熟番
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相對於「生番」，指清朝與日本時期居住平原、丘陵區域，納稅、服勞役並受官府教化的原住民族群，日本時期稱「熟蕃」或「熟」。
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番
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古代對外國或邊境少數民族的稱呼。
外國或外族的。如：「番茄」、「番薯」、「番石榴」。
更代、替換。如：「輪番上陣」。
量詞。A>用於計算次數的單位。相當於「回」、「次」。如：「三番兩次」、「思考一番」、「白費一番苦心」。B>種、類。如：「一番天地」、「一番見解」、「一番滋味」。
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熟
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食物經過加熱使其可食用。如：「煮熟」、「飯熟了」。
動植物完成生長。如：「穀熟」、「成熟」、「稻作一年三熟」。
技術精巧。如：「熟練」、「熟手」、「手藝純熟」。
常見的、習慣的。如：「熟人」、「熟知」、「熟識」、「熟門熟路」、「駕輕就熟」、「熟能生巧」。
印象深刻。如：「耳熟能詳」。
安穩。如：「熟睡」。
仔細、精詳。如：「熟察」、「深思熟慮」。
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種族中心論
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族視為「番邦」，以「蠻夷」、「戎狄」稱之，也是種族中心主義的寫照。過去將台灣原住民被稱為「生番」、「熟番」、「高山族」或「山胞」等，其背後反應的也是一種殖民者或漢人的文化偏見。這種立基在政治、經濟、軍事或文化發展落差上的評斷、容易造成刻板印象。如果這種判斷被深植為集體記憶的一部分，種族歧視就會變成難以避免的情況。註1而此類意識形態促進該團體內的團結與忠誠，在政治面上亦助長民族主義及愛國主義。註2 參考書目註1:王振寰．瞿海源主編，《社會學與台灣社會》（臺北：巨流，2009三版）。註2:Craig Calhoun/Dona...
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潘敦仔
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為「割地換水」。（同註1） 第一位非漢人通事乾隆23年（1758）清廷改變通事任用辦法，以通漢語的「熟番」取代漢人，任命潘敦仔為岸裡社總通事。（註4）潘敦仔集土目（即土官，乾隆以降為了與中國世襲土官制度區別，故改稱）、社主與通事等職於一身，也造就他與其家族在岸裡社的權威地位。 參考書目註1. 詹素娟、浦忠成等，《台灣原住民》（臺北：遠流，2001），頁32~39。註2. 吳密察監修，《台灣史小事典》（台北：遠流，2012四版），頁55。註3. 國立臺灣博物館 - 岸裡社頭目潘敦仔像 http://www.ntm.gov....
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北埔事件
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及月薪20圓。隘勇、腦丁們紛紛表示願意參加蔡清琳的行動。蔡清琳又勸誘當地的泰雅族馬里哥灣群原住民，「熟番」頭目趙明政及黃得民果然率領族人加入。 經過1907年11月14日夜晚，蔡清琳的異父兄弟何麥榮率眾攻擊鵝公館、常坪、大窩分遣所，殺死日本巡查數名。翌日上午，蔡清琳打著「安民」「復中興總裁」兩支大旗，率眾一路殺進北埔支廳，首先殺死北埔支廳長，隨後殺死全體支廳的日籍人員。緊接著，凡居住在北埔的日本居民，不分男女，幾乎全部處斬，總計處死日人57人。總督府聞報，立即派守備隊一中隊及警察120名，從新竹趕來北埔鎮壓。蔡清琳率腦丁...
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原住民族
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台灣原住民族原物民族是最早生活在台灣這塊土地的族民，屬於南島語系（註二）。在以「原住民族」作為對於台灣原住民的稱呼之前，在不同時期的台灣台灣，原住民曾經有過很多名稱，如：山地人、蕃族、生蕃、熟番、高砂族、山胞……，其中有些名稱甚至帶著貶意。而經過許多努力，於民國八十三年，國民大會修憲將原來的「台灣山胞」改為「台灣原住民」，並於民國八十四年通過姓名條例修正案，原住民可以在身分上登記自己的族民。（註二）目前（截至2008年八月）由中華民國行政院原住民族委員會認可的原住民族共14族。分別為阿美族、泰雅族、排灣族、布農族、卑南...
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番薯椪餅
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用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛，撈起搗成泥狀，加入熟番薯粉，攪拌均勻，捏成泥球，再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋，慢火燜煎至熟，食用時可灑上一層花生粉。
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