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脂肪族化合物
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又稱開鏈化合物、脂族烴或脂肪烴、簡稱脂烴，分子中碳原子相連，具有鏈狀結構。分為飽和及不飽和兩種。前者碳原子間只有單鍵，如乙烷。後者碳原子間有雙鍵、三鍵。如乙烯、乙炔。此類化合物在自然界大量存在，如沼澤地的烷烴及森林中的烯烴。
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肪
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動物體內的油脂。如：「脂肪」。
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合
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量詞。用於計算容量的單位。公制一合等於一升的十分之一。或稱為「公合」。
關閉。如：「開合」、「合眼」、「他笑得合不攏嘴。」
聚集、一起。如：「合力」、「集合」、「合辦」、「合唱」。
融洽、和諧。如：「百年好合」、「情投意合」。
匹配、配偶。如：「天作之合」。
全、總共。如：「合計」、「合族」、「合家歡」。
相符、不違背。如：「合格」、「合法」、「合理」、「合意」。
折算。如：「這本書合多少錢？」、「一臺斤合十六臺兩。」
應該。如：「這件事合該由你負責。」
性交。如：「交合」、「野合」。
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化
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勸導使性情變好。如：「感化」、「教化」、「潛移默化」。
使改變。如：「化名」、「化妝」、「化險為夷」、「千變萬化」。
消除。如：「化解」、「化痰止咳」。
使物體形態改變。如：「液化」、「焚化」、「火化」、「融化」。
化緣：佛家以能布施者為與佛有緣，故僧尼等求人布施財物稱為「化緣」。
羽化：A>昆蟲自蛹或稚蟲蛻變為成蟲時，稱為「羽化」。B>稱得道成仙為「化」。
接於名詞或形容詞之後，表示狀態的改變。如：「現代化」、「電腦化」、「科技化」、「平民化」、「自動化」。
化學：研究物質結構、性質及變化過程之科學。
化子：靠討飯、要錢過活的人。或稱為「乞丐」、「叫化子」。
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物
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存在於天地間一切有形體的東西。如：「萬物」、「事物」、「動物」、「物盡其用」、「物以稀為貴」。
內容。如：「言之有物」、「空無一物」。
訪求。如：「物色」。
典章制度之類的東西。如：「名物」、「文物」。
物理：A>事物之理。B>研究物體的性質、狀態、運動、變化等原理的學科。
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脂肪
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1.高級飽和脂肪酸與甘油組合的酯類，在常溫下為白色固體者，稱為「脂肪」。為牛油及豬油等的主要成分，可製造肥皂。
2.主要由碳、氫、氧三元素組成，有些並含有磷及氮。不溶於水，能為人體消化及吸收。亦可儲存於體內，作為未來熱能的來源。
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化合
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兩種或兩種以上的物質經化學反應而形成新物質的過程。如食鹽是由氯和鈉化合而成。
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