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芽
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1.植物初生的苗。如：「豆芽」、「麥芽」、「嫩芽」。唐．白居易〈種桃歌〉：「食桃種其核，一年核生芽。」宋．辛棄疾〈鷓鴣天．陌上柔桑初破芽〉詞：「陌上柔桑初破芽，東鄰蠶種已生些。」
2.形狀像芽的東西。如：「肉芽」、「銀芽」。
3.姓。如春秋時鄒有芽亶。
1.發芽。宋．歐陽修〈重贈劉原父〉詩：「而今春物已爛漫，念昔草木冰未芽。」
2.開始、發生。漢．蔡邕〈釋誨〉：「神疾其邪，利端始萌，害漸以芽。」晉．江統〈函谷關賦〉：「遏姦宄于未芽，殿邪偽于萌漸。」
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萌芽
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1.草木初生。《樂府詩集．卷三八．相和歌辭十三．古辭．孤兒行》：「春氣動，草萌芽。」
2.比喻事物的開始。漢．董仲舒《春秋繁露．必仁且知》：「凡災異之本，盡生於國家之失。國家之失，乃始萌芽。」《文明小史》第一七回：「但是目下還在萌芽時代，有學問的書翻了出來，恐怕人家不懂，反礙銷路。」
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嫩芽
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植物初萌生的幼芽。宋．周必大〈季懷設醴示佳篇再賦一章以酬五詠〉詩：「篛包句好逢真賞，荷葉甌深再嫩芽。」
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抽芽
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植物發出芽來。
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麥芽糖
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為一種雙醣類，由兩分子葡萄糖組成的白色針晶。原由穀物胚芽中的澱粉酶將澱粉分解而得。易吸潮而呈常見的金黃色糖膏。甜味不及蔗糖，為常用的滋養劑與矯味劑，廣泛用於食品工業。如：「糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖，是小孩子最喜歡的零食。」
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豆芽
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1.一種蔬菜。指豆科蝶形花亞科之「黃豆」或「綠豆」等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。
2.形狀像豆芽的符號。如稱音符，或戲稱英文字母。如：「我看得懂簡譜，但那五線譜上的豆芽我就沒轍了！」
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新芽
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新長出的嫩芽。如：「窗前的那盆玫瑰花，開始抽新芽了。」
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腋芽
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最常見之側芽。參見「側芽」條。
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雷芽
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茶。《事物異名錄．飲食部．茶．雷芽引耶律楚材．乞茶詩》：「黃金碾畔憶雷芽。」元．馬致遠〈新水令．四時湖水鏡無瑕套．尾〉：「漁村偏喜多鵝鴨，柴門一任絕車馬。竹引山泉，鼎試雷芽。」
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