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豆薯
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植物名。豆科豆薯屬,藤本。地下生有肉質球形或紡綞形大塊根,像甘薯狀,薯肉白色,味甜多汁,富含養分,可以生吃。蔓莖甚長,葉三出,互生。九月時葉腋抽出長花梗,總狀花序密生紫紅色蝶形花。莢果扁平線狀,長十公分,寬一點二公分,有毛,種子紅褐色,約十粒,近扁圓形,有毒,種子油可製殺蟲劑。也稱為「涼薯」、「沙薯」。
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豆
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古代木製盛食品的器皿。如:「馨香俎豆」。
穀類植物。種類繁多。葉一般由三小葉合成,花為蝶形,實皆結莢。如:「綠豆」、「紅豆」、「黃豆」。
豆蔻年華:比喻年輕少女,多指女子十三、四歲的時候。或作「荳蔻年華」。
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薯
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番薯:多年生蔓草。莖細長,爬行於地面,葉片呈裂掌形或心臟形,互生。地下有塊根,呈橢圓形,兩端較尖,皮紫肉紅,亦有皮灰肉白,或皮白肉黃多種。七、八月時,開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供做食糧,加工製成澱粉及粉絲外,亦可作為酒精、燒酒、醋、醬油等釀造原料。
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涼薯
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植物名。豆科豆薯屬。「豆薯」之別稱。參見「豆薯」條。
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