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薯     
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參見「番薯」、「馬鈴薯」等條。
番薯     
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植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖匍匐，葉卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，聚繖狀圓錐花序開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供作食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯簽可作飼料。也稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘藷」、「山芋」。
時到時擔當，無米才煮番薯湯。     
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比喻到時候再說、隨機應變。
薯條     
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一種將番薯或馬鈴薯切成條狀後，再油炸而成的食品。如：「薯條是一種高熱量的食品。」
馬鈴薯     
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植物名。茄科茄屬，多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分，羽狀複葉；夏日，梢上抽花梗，聚繖花序繖房狀頂生，花冠輻形，五裂，白色或淡紫色。地下塊莖也稱為「馬鈴薯」，形圓如馬鈴，含豐富澱粉，味甘美，歐美人以為主要食物，也作蔬菜佐食。也稱為「山藥蛋」、「洋芋」。
番薯籤     
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番薯刨成細絲，經過日曬而成「番薯籤」。例：番薯籤做得用來煮粥﹝糜﹞食。（番薯籤可以用來煮粥吃。）
大番薯     
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罵人笨蛋、大傻瓜的話。例：恁簡單个問題都毋曉，正識係大番薯。（那麼簡單的問題都不會，真是笨蛋！）
會算毋會除，偷米換番薯     
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會算計卻不會籌劃，偷到米卻換得番薯。比喻。例：
1.人算計太過，最後反而吃虧。例：想愛拿著大獎金，結果分人騙走盡多錢，真係「會算毋會除，偷米換番薯」。（想要拿大筆獎金，結果被人騙走很多錢，真是「會算不會除，偷米換番薯」。）
2.形容表面看似聰明，其實不然。
豆薯     
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植物名。豆科豆薯屬，藤本。地下生有肉質球形或紡綞形大塊根，像甘薯狀，薯肉白色，味甜多汁，富含養分，可以生吃。蔓莖甚長，葉三出，互生。九月時葉腋抽出長花梗，總狀花序密生紫紅色蝶形花。莢果扁平線狀，長十公分，寬一點二公分，有毛，種子紅褐色，約十粒，近扁圓形，有毒，種子油可製殺蟲劑。也稱為「涼薯」、「沙薯」。
樹薯     
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植物名。大戟科木薯屬，落葉灌木。莖有髓，脆而易折，分枝為三叉。葉掌狀三至七深裂。花為圓錐花序，黃或紅黃色。蒴果球形，具稜翅六條。其肉質地下塊根也稱為「樹薯」。可供食用或製粉，並為酒精及味精之主要原料。原產巴西，栽培馴化於泛熱帶至亞熱帶。也稱為「木薯」。
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