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琉球群島(Ryukyu Islands)
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椪餅
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一種澱粉類油煎的薄餅。「椪」在閩南語是膨脹的意思。如:「番薯椪餅」、「椪餅曾是早年婦女坐月子時吃的餅食,現在則成為臺南的特色點心。」
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地瓜
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旋花科「甘薯」、「番薯」的別名。參見「番薯」條。
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牛油
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2.從肥牛肉取得的脂肪。[例]洋式的薯條多用牛油來炸,固然較香,油脂成分也高。
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茄科
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雙子葉植物的一科。草本,少數為灌木或小喬木。葉常互生。花兩性,花冠合生,裂片五枚,雄蕊五枚,子房上位,二室,中軸胎座。果實為漿果或蒴果。分布熱帶及溫帶。如:「馬鈴薯、番茄、辣椒、枸杞等都是屬於茄科類的植物。」
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飼料作物
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專門供應飼養家畜用的農作物。如牧草、玉米、番薯等。
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山芋
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旋花科「甘薯」、「番薯」的別名。參見「番薯」條。
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伊斯特島(Easter Island)
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蘇拉威西島(Celebes Island)
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肉圓
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臺灣地區特有的小吃。用番薯粉與米漿拌匀,做成外皮,內包肉餡,蒸熟後外皮呈半透明,沾滷汁、醬料食用。有些作法則於蒸熟後放入熱油內浸透再食用。
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