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澱粉類作物
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含豐富澱粉的農作物。如甘藷、木藷、馬鈴薯等。
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二十八星瓢蟲
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動物名。昆蟲類瓢蟲科。有硬殼，密生黃褐色細毛，鞘翅上有二十八個黑斑。成蟲會危害馬鈴薯、茄子、豆類等蔬菜。
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炒麵塊子
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用炒過的糠粃，加在煮熟的紅薯裡搗爛和勻，壓成塊狀晒乾製成的食品。常為北方窮人家過冬的糧食。
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偏關縣
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縣名。位於山西省境西北部，河曲縣東北，黃河東側，鄰接內蒙古，元代置偏頭關於此。農產以胡麻、小麥、馬鈴薯為主，礦產有煤、硫黃、鐵。
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衡陽縣
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縣名。位於湖南省南部，蒸水東岸。主要農產有稻、甘薯、菸草、豆類等。
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保康縣
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縣名。位於湖北省襄陽縣之西，漢水交流之南河上游。富林、礦資源，農產以小麥、玉米、馬鈴薯為主，並產木耳、油桐、藥材等。
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靖邊縣
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縣名。位於陝西省定遠縣東南方，長城之南，西接甘肅省，為本省西陲重鎮。經濟以農、牧業為主，產豆類、黍、馬鈴薯、蕎麥和多種皮毛。
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晚疫病
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一種植物疾病。由真菌引起，嚴重危害馬鈴薯及番茄，使其莖和葉片有暗褐色的斑點，甚至面積擴大，變為黑褐色，使受害部位死亡。
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麥碴兒
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麥子收割後，在原地另種的白薯，實細長而味甜，稱為「麥碴兒」。如：「麥茬地所種的白薯，就叫麥碴兒。」
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藕零兒
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一種以藕片、白薯片等和糖炸成的食品。也稱為「茶菜」、「糖菜」。
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貓頭鷹博士