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鹽梅     
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鹽味鹹，梅味酸，都是調味的必需品。《語出書經．說命》：「若作和羹，爾惟鹽梅。」乃殷高宗命傅說為相的言辭，說他是國家極需要的人，後因用以稱美相業的言辭。《梁書．卷五一．處士傳．庾詵傳》：「勒州縣時加敦遣，庶能屈志，方冀鹽梅。」
鹽     
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一種無色透明的礦物質。主要成分為氯化鈉。味鹹。有海鹽、池鹽、岩鹽等。可供調味及工業上使用。如：「粗鹽」、「精鹽」、「低鈉鹽」。
梅     
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落葉喬木。春天開白色或淡紅色花，花瓣有五片。果實為球形核果，味酸可生食，常製成梅乾、梅酒等。梅花為我國國花。
烹     
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1.一種烹飪方法。將食物入沸油半煎炸至熟，加佐料後略一沸滾即成。《左傳．昭公二十年》：「水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」
折衝尊俎     
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02.宋．劉爚《雲莊集．卷九．答詔．賜正議大夫知樞密院事……乞休田里不允不得再有陳請》：「朕內修經國之模，外講安邊之畫，念端委廟堂而共政，惟二三臣知折衝尊俎之需，賢有十萬眾卿，以魁壘之＊雄剛之材，正色立朝，真後凋之松柏；同心輔政，有相濟之鹽梅。」
燀     
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炊、燃燒。《左傳．昭公二十年》：「和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」晉．杜預．注：「燀，炊也。」
和羹     
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1.五味調和的羹湯。《書經．說命下》：「若作和羹，爾惟鹽梅。」唐．李商隱〈送千牛李將軍赴闕五十韻〉：「蒸雞殊減膳，屑麴異和羹。」
禿廝     
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2.禿頭、髮稀的人。元．無名氏《飛刀對箭》第二折：「張瘸子、李瘸子，忙輪粗拐，常禿廝、王禿廝，頭似鹽梅。」
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