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黑豆
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植物名。豆科大豆屬，大豆品種之一，一年生草本。直立或蔓生狀，三出複葉、小葉卵圓形，托葉線形。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形，種子黑色。可製成醬油，中醫入藥，具解毒利尿作用。
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黑豆蚜
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黑豆蚜Aphis craccivora無翅胎生的成蟲體呈漆黑色，若蟲為黑褐色，但因體表披有白色粉末，而呈灰色。有翅型胎生成蟲觸角第三節顏色較淡。無翅卵生成蟲漆黑或黑褐色，且時帶光澤；複眼深紅色；口吻緣褐色至暗褐色；基節、後足腿節端半、脛節末端、跗節為黑褐色，轉節、前中足之腿節為黃褐色，其他部分顏色較淡；腹管、尾片、尾板、生殖板為黑褐色至黑色。有翅雄蟲其顏色與外部形態多與有翅胎生成蟲相同。有性型個體於十二月至隔年一月間出現。其主要寄主植物為豆科植物，但會隨季節轉換寄主。普遍分布於全省中、低海拔各地區。本種之無翅型個體製成玻片後，可見體背具有深色之大片斑紋，易與其同屬之種類區別。本種敘述主要引用許...
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黑
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參見「黑豆」條。
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豆
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古代木製盛食品的器皿。如：「馨香俎豆」。
穀類植物。種類繁多。葉一般由三小葉合成，花為蝶形，實皆結莢。如：「綠豆」、「紅豆」、「黃豆」。
豆蔻年華：比喻年輕少女，多指女子十三、四歲的時候。或作「荳蔻年華」。
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豆豉
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把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料，有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
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大豆
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植物名。豆科黃大豆屬，一年生草本。葉為三出複葉，小葉卵圓形。夏季開花，腋生短總狀花序，花冠蝶形，紫紅色或白色。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形，上有剛毛。果內藏有種子，種皮以黃、綠、黑最常見，分別稱為青豆、黃豆、黑豆。可製豆腐、醬油或榨油供食用。
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麩料
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以黑豆雜於麩中的飼料，可餵食牛、馬等牲畜。《文明小史》第四回：「四位爺們的馬，也該餵餵了。我們這裡卻少麩料，如何是好？」
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