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菜頭粄 - 教育百科
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教育部臺灣客語辭典
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教育部臺灣客語辭典
屬性:
名
四縣音
海陸音
coi11 teu55 ban24
大埔音
coi53 teu113 ban31
饒平音
coi53 teu55 ban53
詔安音
coi31 teu53 ban31
南四縣
相關資料連結
×
南四縣
蘿蔔粄
lo11 ped5 ban31
釋義:
僅海陸用,四縣為「蘿蔔粄」。用在萊米漿加上生刷的蘿蔔絲拌配,蒸煮後製成的一種食品。例:客家人過年該下食菜頭粄,漸漸變成一種習俗。(客家人過年時吃蘿蔔糕,漸漸變成一種習俗。)
僅
海
陸
用
,
四縣
為
「
蘿蔔粄
」。
用
在
萊
米漿
加上
生
刷
的
蘿蔔
絲
拌
配
,
蒸
煮
後
製成
的
一
種
食品
。
例
:
客家人
過年
該下
食
菜頭粄
,
漸漸
變成
一
種
習俗
。(
客家人
過
年時
吃
蘿蔔糕
,
漸漸
變成
一
種
習俗
。)
相似詞:
【蘿蔔粄】
對應華語:
蘿蔔糕
詞條來源:
教育部臺灣客語辭典_菜頭粄
授權資訊:
資料採「
創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款
」釋出
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