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魚游沸釜     
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此處所列為「魚遊釜中」之典故說明,提供參考。《後漢書.卷五六.張王种陳列傳.張綱》裡記載,東漢順帝時,御史張綱得罪了大將軍梁冀,梁冀懷恨在心,於是上書建議將張綱調到廣陵當太守。當時廣陵一地因張嬰等人不滿地方官的壓,起兵反叛,並將官員殺害,朝廷派兵征討十多年都無法剿滅。梁冀因此設計張綱到廣陵當官,讓他去送死。別的官吏一聽說要到廣陵,都要求加派兵馬維護安全,張綱卻輕車簡從上任。到了廣陵,張綱派人安撫當地居民,並慰問張嬰,讓張嬰感到十分驚訝,前去拜見張綱。張綱表示同情他作亂的原因,對他曉以大義,並保證投降後可以讓他們安居樂業。張嬰原本就是因地方官過於暴虐貪婪起而為亂,現在聽到張綱這麼說,感激涕零地...
大豆     
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植物名。豆科黃大豆屬,一年生草本。葉為三出複葉,小葉卵圓形。夏季開花,腋生短總狀花序,花冠蝶形,紫紅色或白色。莢果有短柄,扁平線狀長橢圓形,上有剛毛。果內藏有種子,種皮以黃、綠、黑最常見,分別稱為青豆、黃豆、黑豆。可製豆腐、醬油或油供食用。
錢袋     
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錢包、荷包。如:「他早已錢袋空空,再也付不出相關費用了。」
壓酒     
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1.釀酒至將熟時,壓取汁。唐.李白〈金陵酒肆留別〉詩:「風吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗。」
麻油     
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由芝麻種子取的油,可食用或照明。也稱為「芝麻油」、「香油」。
腰果     
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植物名。常綠喬木,高可達十公尺。葉互生,倒卵形。圓錐花序長十至二十五公分,花黃色,花瓣五枚。果實也稱為「腰果」,腎臟形,具梨形果托。核仁可供食用,果殼可油。原產南美。
豆腐皮     
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2.將未作成豆腐的豆花,去多餘的水分後,蒸煮至堅實,製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
魚遊釜內     
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此處所列為「魚遊釜中」之典故說明,提供參考。《後漢書.卷五六.張王种陳列傳.張綱》裡記載,東漢順帝時,御史張綱得罪了大將軍梁冀,梁冀懷恨在心,於是上書建議將張綱調到廣陵當太守。當時廣陵一地因張嬰等人不滿地方官的壓,起兵反叛,並將官員殺害,朝廷派兵征討十多年都無法剿滅。梁冀因此設計張綱到廣陵當官,讓他去送死。別的官吏一聽說要到廣陵,都要求加派兵馬維護安全,張綱卻輕車簡從上任。到了廣陵,張綱派人安撫當地居民,並慰問張嬰,讓張嬰感到十分驚訝,前去拜見張綱。張綱表示同情他作亂的原因,對他曉以大義,並保證投降後可以讓他們安居樂業。張嬰原本就是因地方官過於暴虐貪婪起而為亂,現在聽到張綱這麼說,感激涕零地...
油菜     
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植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。高三十至一百公分,根際葉大,濃綠色,倒卵形,邊緣有缺刻。莖上之葉無柄,抱莖而生。繖房狀總狀花序,三至五月開黃花。長角果圓柱形,具長嘴,熟則開裂,內藏黑色種子數十粒。種子可油,供食用或工業用。嫩葉可作蔬菜。原產中國大陸。也稱為「蕓薹」。
白糖     
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用甘蔗汁製成褐色砂糖,再加以壓,去除其糖蜜,則成白糖。[例]白糖與砂糖在烹飪用途上不盡相同,如果需用透明晶亮的糖汁灑淋,宜用白糖。
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