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攢餡兒
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拌和多種材料而成的餡食。
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夾餡兒
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1.食物內部充填的餡。
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豆餡
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把豆子煮熟搗爛後，加入糖、油等調味料所做成的食品，經常用來做糕餅點心的餡。
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內餡
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包在米、麵、糕點等食物裡的材料。如菜、肉、豆沙、芝麻等。[例]這家店的水餃，內餡鮮美，遠近馳名。
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蓉
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3.瓜果、豆類磨粉後製成的糕餅餡。如：「豆沙蓮蓉」、「椰蓉」。
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塔
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3.一種西式點心。為英語tart的音譯。指上層無皮露餡的小甜餅或水果派。如：「蛋塔」、「椰子塔」。
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刈包
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一種臺灣小吃。將半圓形的包子割開，夾進豬肉、酸菜、花生粉等餡料而成的麵食。習俗上是在農曆十二月十六日尾牙時吃。也稱為「割包」、「虎咬豬」。
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瓤
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3.吳語。指餡。如：「菜瓤」、「肉瓤」、「月餅瓤」。
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餛飩
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一種用麵粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後可食用的食品。也稱為「扁食」、「匾食」、「鶻突」、「抄手」、「雲吞」。
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披薩
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一種食品。為英語Pizza的音譯。發源於義大利那不勒斯地區。盤底鋪有一層發酵過的麵餅，上面放入乾酪以及所需的餡料，如肉品、海鮮、或蔬菜等，快速焙烤而成。也譯作「匹薩」、「義大利脆餅」。
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