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饃饃
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饅頭。《西遊記》第五五回:「一盤是人肉餡的葷饃饃,一盤是鄧沙餡的素饃饃。」《初刻拍案驚奇》卷一四:「山東酒店沒甚嗄飯下酒,無非是兩碟大蒜,幾個饃饃。」
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餃子
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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子,包在薄麵皮中,略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等,各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。
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白小豆
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植物名。豆科菜豆屬。是赤小豆的一種,總狀花序腋生,花冠蝶形,黃色。因其種子白色,故稱為「白小豆」。可供製造糕餅、豆沙餡的原料。
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夾子
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3.有餡的煎餅。宋.孟元老《東京夢華錄.卷二.州橋夜市》:「冬月盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鱠、煎夾子、豬臟之類。」宋.吳自牧《夢粱錄.卷一六.葷素從食店》:「沿街巷陌盤賣點心:饅頭、炊餅及糖蜜酥皮燒餅、夾子、薄脆。」
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盒子
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3.一種麵粉製的北方食品。中間包餡兒,上下兩片麵,周圍壓緊,烙熟可吃。如:「韭菜盒子」。也稱為「合子」、「合子餅」。
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畢羅
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一種麵粉製食品。有餡,蒸熟可食,類似現今的包子。唐.李匡義《資暇集.卷下.畢羅》:「畢羅者,蕃中畢氏、羅氏好食此味,今字從食,非也。」也稱為「饆饠」、「磨磨」。
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燒餅
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2.古時一種包羊肉、蔥餡的餅。製法或與今不同。見《齊民要術.卷九.作燒餅法》。
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豆蓉
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用大豆、綠豆、豌豆等豆類為原料,煮熟晒乾後磨成粉末,加上油、糖等製成的餡料。
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鍋貼
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1.大陸地區北方農村以雜糧麵發酵後,在大鐵鍋中加水烙成的餅。今多指在平底鍋上用少量油水煎熟的麵食,有餡,類似餃子。
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空心湯圓
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沒有餡的湯圓。比喻徒有虛名,而無實在利益。如:「大家辛苦半天,末了吃了個空心湯圓。」也作「空心湯糰」。
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曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞:
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貓頭鷹博士