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合子
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2.一種類似餡餅的北方食品。用兩層薄麵皮，中間包餡，烙熟而成。《醒世姻緣傳》第七七回：「調羹和小珍珠在廚房裡邊柴鍋上，烙青韭羊肉合子，弄得家前院後噴鼻的馨香。」也稱為「合子餅」、「盒子」。
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絞碎
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扭擰、擠壓成碎裂狀。如：「母親買回絞碎的豬肉，準備用作水餃餡兒的材料。」
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肉圓
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臺灣地區特有的小吃。用番薯粉與米漿拌匀，做成外皮，內包肉餡，蒸熟後外皮呈半透明，沾滷汁、醬料食用。有些作法則於蒸熟後放入熱油內浸透再食用。
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小籠包
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一種麵食點心，似包子而較小，內包肉餡，蒸熟食用。
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棗泥
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把棗煮熟後去皮、搗爛製成的泥狀物。多用作糕餅的餡。如：「棗泥月餅」。
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瓤子
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2.糕點的餡。如：「燒賣瓤子」。
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不多不少
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數量剛剛好。《鏡花緣》第八四回：「這一百杯酒好在不多不少，每位只消代我一杯就完了。」《老殘遊記》第一八回：「問：『餡子是魏家送來的嗎？』答稱：『是。』問：『做二十斤，就將將的不多不少嗎？』」
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鄧沙
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豆沙。《西遊記》第五五回：「奶奶，一盤是人肉餡的葷饝饝，一盤是鄧沙餡的素饝饝。」
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韭菜盒子
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北方一種麵粉製的食品。在擀好的麵皮上放置韭菜餡兒，對包捏合，而後再用碗邊將餅緣切成半圓形，煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。
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湯糰
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一種以糯米製成的食品。由糯米粉揉製成圓糰狀，故稱為「湯糰」。分有餡、無餡兩種。也稱為「湯圓」。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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