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包子     
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1.用麵皮包餡，蒸熟可吃的食品。如：「肉包子」、「菜包子」。宋．羅大經《鶴林玉露補遺》：「有士大夫於京師買一妾，自言是蔡太師府包子廚中人，一日，令其作包子，辭以不能。」元．周密《武林舊事．卷六．蒸作從食》：「蒸作從食：『大包子』、『諸色包子』。」
湯圓     
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一種以糯米所製成的食品。由糯米粉揉製成圓糰狀，分有餡、無餡兩種。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．湯圓》：「一曰湯糰，北方人謂之曰『元宵』，以上元之夕必食之也，然實常年有之。屑米為粉以製之。……有甜鹹各餡，亦有無餡者，曰『實心湯圓』。」也稱為「湯糰」。
粿粽     
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一種臺灣式的粽子。做法是以在來米磨成的粉末與少量糯米粉摻水拌成糊狀，中間填餡，用粽葉包裹，以水煮熟即可食用。餡通常有肉丁、蝦米、紅蔥頭等。
元宵     
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2.將餡放在鋪有糯米粉的竹籃上，再用雙手搖晃竹籃，使糯米粉均勻的黏在餡上，如此重複數次而製成的球形食品，稱為「元宵」。為元宵節的應時食品。
水餃     
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一種用麵粉桿成皮，內包菜肉餡，並用水蒸熟的食物。相對於蒸餃而言。
抄手     
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2.四川方言。一種麵食。用麵粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後即可食用。也稱為「餛飩」。
鶻突     
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2.一種用麵粉捍成薄皮，內包肉餡，煮熟後即可食用的食品。也稱為「餛飩」。
春捲     
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一種油炸食品。用麵粉製成薄皮，內包菜餚或餡兒，捲成細長形，以供食用。
月餅     
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一種包餡的糕餅點心，為中秋節應時的食品。《紅樓夢》第七六回：「命將月餅、西瓜、果品等類都叫搬下去。」《老殘遊記》第五回：「原來這賈老兒桌上有吃殘了的半個月餅，一大半人房裡都有吃月餅的痕蹟。」
打水     
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2.處理肉餡時，加水攪和，使肉質膨鬆可口，稱為「打水」。
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