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歌筵
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有樂工歌唱伴酒的筵席。如：「明晚我將於圓山飯店設歌筵款待客戶，請你務必賞光。」《太平廣記．卷三○九．蔣琛》：「吞聲飲恨兮語無力，徒揚哀怨兮登歌筵。」
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壓桌
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1.筵席中預先擺定的菜，多為冷葷之類。也作「押桌」。
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整扮
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打扮整齊。元．王實甫《西廂記．第三本．第二折》：「我向這筵席頭上整扮，做一個縫了口的撮合山。」
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盡席
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筵席終了。《紅樓夢》第三一回：「原來是吃酒，不能推辭，只得盡席而散。」
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作排
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擺設筵席。《董西廂》卷三：「山僧過矣！夫人言明日作排，非今日矣。」
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嘗湯戲
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明、清時習俗，在筵席中演戲，要先上一道湯，才開始正式表演，故稱開鑼戲為「嘗湯戲」。《儒林外史》第四二回：「鑼鼓響處，開場唱了四齣嘗湯戲。」
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屈座
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未能請客人居上座。為筵席間主人向下位賓客所用的客套語。
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果碟兒
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筵席上用來盛放果食的小碟子。
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貓頭鷹博士