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中秋餅
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月餅。一種包餡的糕餅點心,為中秋節應時的食品。
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盒仔餅
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訂婚禮餅。指盒裝禮餅、喜餅禮盒。現代人大多以西餅為主,用西式或日式的喜餅來代替傳統的大餅。
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鍋餅
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一種貼在鐵鍋裡,用火烘烤成較硬的烙餅。
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光餅
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明朝戚繼光平倭寇,行軍時所製的乾糧。大如錢,中有孔,可以貫繩,後人稱為「光餅」。也稱為「圖燒餅」。
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桔仔餅
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桔餅。將桔仔用糖、麥芽糖等醃漬而成的傳統食品。單吃可以治咳嗽;和薑、蛋合煮可以驅寒及預防感冒。
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餅菊石科
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包捲殼體,薄扁透鏡狀,中央部位有臍;殼側為略呈圓弧狀膨脹,多數種類有輻散狀肋條與瘤狀突出物殼飾;殼腹(殼體外緣)為平滑或有凹紋的圓弧。本科菊石化石,以餅菊石屬(Placenticeras;Placenta= flat cake + ceras=horn)最具代表性,但僅見於白堊紀晚期地層紀錄(約100-65百萬年前);化石世界性地理分布。
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疤瘌餅
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一種糕餅。用水拌和麵、米,經發酵蒸熟後,表面不平,好像疤痕,故稱。
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雞蛋餅
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一種將牛奶、黃油、麵粉、蛋、發酵粉混合攪拌,倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
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獻餅舞
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舞名。西班牙人僅在教堂跳獻餅舞,其場合是舉行婚禮、洗禮,或是一個特別節日叫「餅節」(Festa de Rosca)。rosca也稱rozia,是一種環形的麵包或餅。它擺置在桌上,由一對舞者開始繞著桌表演複雜的舞步,若是婚禮時,則是男女儐相擔任。由男舞者先以方舞(escuadra)開舞,爾後,女舞者在桌旁跟進。當他們在桌子的同一邊共舞時,新娘打扮如神像站立在祭壇上,男舞者手執響板,且需給樂師祝福及小費(brindis),他還需取一水瓶置於祭壇基座。
W. G. Raffe《Dictionary of the Dance》1964.
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貓頭鷹博士