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中秋節
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摘別人家菜圃的瓜果蔬菜，看摘的多寡好壞，來測定偷瓜菜者的天資好、壞和健康、運氣如何。如果未婚少女偷得蔥或青菜，表示她們快找到如意郎君了。所以訝語：「偷得蔥，嫁好尪（丈夫）；偷得菜，嫁好婿。」 四、吃月餅 月餅也叫「團圓餅」，中秋節吃月餅，有以圓圓的月餅來象徵團圓 之意，天上的月亮也是圓的、月餅也是圓的，親人怎可不團圓共賀佳節呢？所以在外地謀生的人，總要趕回家過中秋節，吃團圓餅；如果有人未歸，也要把他的一份月餅留著，等他回來過年時吃。月餅象徵團園，是...
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秋水
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2.比喻如湖水般清澈美麗的眼睛。唐．白居易〈箏〉詩：「雙眸剪秋水，十指剝春蔥。」清．孔尚任《桃花扇》第二三齣：「憑欄凝眺，把盈盈秋水，酸風凍了。」
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蒜
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植物名。百合科蔥屬，多年生草本。「大蒜」之簡稱，參見「大蒜」條。
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月氏
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國名。為西域古國。本居敦煌、祁連間，在今甘肅省中部西境及青海東境地，漢時為匈奴所破，西走，建都薄羅城，號「大月氏」。後漸強盛，在今印度河流域克什米爾、阿富汗及蔥嶺東西之地，其東留未去的，號「小月氏」，在今甘肅張掖及青海西寧等縣地。也稱為「大月氏」、「月支」。或讀為ㄖㄡˋ ㄓ ròu zhī，ㄖㄨˋ ㄓ rù zhī。
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白蓮教之亂
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，但一般認為主源是源於宋高宗紹興三年（1133年），由茅子元創立的佛教淨土宗分支白蓮宗。因其教徒禁食蔥乳，不殺生不飲酒，其派神職人員不出家，多娶妻生子，常被視為附佛外道和邪教而遭朝廷查禁。白蓮教作為一個秘密民間宗教組織，在歷史上發動多次民變，屢次受到鎮壓。 過程亂事先在湖北山區爆發。教民們以白巾裹頭，用「天上換玉星，地府換閻王，另議孔夫子，不用《四書》、《五經》」的說法來鼓舞鬥志。叛亂的教民很快地向四川、陝西一帶蔓延。這時清朝的正規軍已經沒有什麼戰力，常常是「賊來不見官兵面，賊去官兵才出現。」而掌權的和珅及其部將趁機併吞...
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碗粿
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一種民間小吃。將在來米粉與滾水攪拌均勻，加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料，放入鍋內蒸製而成。
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紅燒
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一種烹調方式。係將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料燜熟的烹調法。如：「紅燒肉」。《官場現形記》第五九回：「管廚的特地送了黃二麻子一隻火腿，又做了兩碗菜：一碗紅燒肘子，一碗是清燉鴨子。」
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熗
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1.烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。
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夔州詩
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地紀勝》說：「公孫述於東瀼水濱，墾稻田東宅。東宅稻田，水畦延袤，可得百許頃。前帶清溪，後枕崇岡，樹林蔥蒨，氣象深秀，去白帝城五里，而多稻米，為蜀第一。」又引《夔門志》說：「東屯諸處，宜瓜疇芋區。瀼西亦然。」又引《入署志》說：「山間之流通江者，土人皆謂之瀼。」可知瀼西、瀼東因瀼水而分。東屯在瀼東。杜甫之所以搬往瀼西，為的是耕種方便，因而他又在東屯租了幾間草屋，也就在東屯與瀼西之間來回居住。〈自瀼西荊扉且移居東屯茅屋〉詩說：「東屯復瀼西，一種住清溪。來往兼茅屋，淹劉為稻畦。市喧宜近利 ( 注：瀼西居近市 ) ，林僻此無蹊。若...
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杜漸防萌
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>。」若敕政責躬，杜漸防萌，則凶妖銷滅，害除福湊3>矣。夫壞崖破巖之水，源自涓涓；干雲蔽日之木，起於蔥青。禁微則易，救末者難，人莫不忽於微細，以致其大。恩不忍誨，義不忍割，去事之後，未然之明鏡也。臣愚以為左官外附之臣，依託權門，傾覆諂諛，以求容媚者，宜行一切之誅。 〔注解〕
(1) 陛下：古代臣民對天子的尊稱。
(2) 戲豫：遊戲豫樂。豫，樂。
(3) 湊：聚攏、聚合。
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