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電。 醃製(註1)醃製的原理就是利用酸對生物能構成危險(形成防腐劑),可用來作為消除細菌的武器。把洋、甜菜之類的保存在醋中,這就是一種醃製。 關鍵字中文關鍵字:酸英文關鍵字: acidum 參考書目註1:科學百科,常和主編,初版,漢宇國際文化,2005。註2:新世代基礎科學講義,左卷健男執筆,謝銘玉譯,初版,台北縣汐止市,遠觀2006,第一冊平裝。
    
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2.帶有刺激味道的蔬菜。如、蒜等。明.李時珍《本草綱目.卷二六.菜部.韭》:「頌曰:『昔人正月節食五辛以辟癘氣,謂韭、薤、、蒜、薑也。』」
盤根錯節     
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02.南朝陳.沈炯〈太極殿銘〉:「既而新亭前江,有流查甚壯,盤根錯節,枝葉蒨,津人以聞,正堪時用。」
    
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3.一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒,並頻頻以鍋鏟翻攪材料,至食物剛熟即起鍋,比炒所需的時間更短。如:「爆肚兒」、「醬爆雞丁」、「爆牛肉」。
    
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2.告訴、說明、使知曉。《後漢書.卷四七.班超慱》:「超譬軍士曰:『月氏兵雖多,然數千里踰領來,非有運輸,何足憂也。』」
    
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赤紅色的。如:「火紅」、「火狐狸」。唐.李白〈送程劉二侍郎兼獨孤判官赴安西幕府〉詩:「天外飛霜下海,火旗雲馬生光彩。」
Fritz_Perls_完形治療     
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nt)指個人自認為無法自我支持,尋求外在支持的狀態。治療者的任務是協助當事人通過僵局而獲得成長。剝洋似的人格:Perls以剝洋來比喻成人人格的探索。當個人希望心理成熟,得要脫去精神官能症的五個層次:虛假(the phony):以刻版印象及不真誠的方式與人互動。恐懼(the phobic):否認那些造成難以忍受痛苦的部分自己(對此痛苦情緒的逃避)。僵局(the impasse):企圖操縱環境,以符合我們所看、所聽、所感覺、所思考及所做的決定。在此...
不甚     
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不很。如:「從我家到學校並不甚遠。」《儒林外史》第一回:「塘邊那一望無際的幾頃田地,又有一坐山,雖不甚大,卻青樹木,堆滿山上。」
眉開眼笑     
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看了是真,喜得眉歡眼笑,即忙叫家人去備飯。」 02.《金瓶梅.第三三回》:「到次日,與了潘姥姥一件白綾襖兒,兩雙緞子鞋面,二百文錢。把婆子歡喜的眉歡眼笑,過這邊來,拿與金蓮瞧。」
    
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1.用米粉或麵粉做成扁圓形的食品。如:「月餅」、「燒餅」、「油餅」。《漢書.卷八.宣帝紀》:「每買餅,所從買家輒大讎,亦以是自怪。」
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