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搗碓
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碓，舂米的器具。搗碓指舂米動作一上一下，後亦借為形容磕頭的樣子。《西遊記》第一九回：「那怪撲的跪下，望空似搗碓的一般。」
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南部地方
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2.一地的南方。相對於北部地方而言。如：「南部地方以稻米為主食，北部地方則以小麥為主食。」
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白燒
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酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒。也稱為「白酒」。
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泡飯
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將飯加水重煮或用開水、湯浸泡成較稀的米飯。宋．吳自牧《夢粱錄．卷二．諸州府得解士人赴省闈》：「其士人在貢院中，自有巡廊軍卒齎硯水、點心、泡飯、茶肉之屬貨賣。」也稱為「𣶐飯」。
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麻團
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一種糯米製的食品。中空，外裹芝麻，用油煎食。也稱為「麻蛋」、「麻糰」、「粉團兒」。
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便不
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豈不、那裡不是。《董西廂》卷三：「侵晨等到合昏個，不曾湯個水米，便不餓損卑末？」
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碾房
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碾製米或各種麵粉的工作房。《西遊記》第二三回：「這都是倉房、庫房、碾房各房，還不曾到那廚房邊哩！」也作「碾坊」。
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粔
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參見「粔籹」條。
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俵濟
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分給救濟。《水滸傳》第六七回：「便把大名府庫藏打開，應有金銀寶物，段匹綾錦，都裝載上車子。又開倉廒，將糧米俵濟滿城百姓了。」
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脫粒
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將收割的農作物，如麥類、稻米、玉米，經摔打、碾軋，或用機器使子實掉落下來。
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貓頭鷹博士