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日本刺鎧蝦     
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頭胸甲的鰓部有5個側棘、腸區無鱗狀或短的紋路；額角為針狀，眼上刺約半個額角長，甲殼前緣略斜第二腹節兩側各有兩根刺；第四胸腹片上有一些紋路，第七胸腹片上無顆粒，第四胸腹片的前緣與第三胸腹片的後緣中央相接；眼大，角膜寬度明顯比額角及眼上刺之間的距離更寬；觸角基部的端刺接近等長，觸角柄第一節的刺延伸到第三節，第二節的小刺延伸超過觸角柄的末端；第三顎足的長節在外側有一根刺，第一步足指節與掌部等長，第二至第四步足的指節內側有可動的刺，通常後三分之一無刺。 頭胸甲顏色與海底相似，腹節及附肢為橙色，有時更帶點紅色；有些標本在頭胸甲和腹部中央有一條縱向的白色條紋，有些在頭胸甲上會有大的黃色斑塊；附肢有帶...
中國龍蝦     
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最大體長35公分，重3公斤，普通約16 ~ 23公分。頭胸甲略呈圓筒狀，但鰓區有時略為膨大，表面覆有軟毛且具強大棘刺，前緣除眼上角外，尚有4枚距離相若之大刺，眼睛大且呈腎狀，眼上角角間具小刺。前額板具兩對分開之主刺（前者顯著較大）及許多棘刺。第2至第6腹節背甲每節側半部具寬的下陷軟毛區，其中以第2、第3腹節者特別顯著，側甲前緣平滑，但第2至第5側甲基部後緣呈齒狀。體表呈褐綠色。頭胸甲前緣和兩眼柄間的中央部位無鮮艷斑紋，眼睛呈黑褐色，眼上角具褐色和黃白色環帶，步足具黃白色條紋。腹部散布有微小白點，而關節附近具較大白點，下陷軟毛區略為褐色，腹肢為紅褐色。
印度猛蝦蛄     
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目前記錄最大體長為189 mm。頭胸甲具有中央脊。額板前緣凸出，側緣彎曲狀或凹陷。Harpiosquilla indica是唯一在猛蝦蛄屬(Harpiosquilla)中捕食爪指節具有9齒的。胸節第6節至第8節具中間脊，中間脊不具尖刺。腹節第1節至第4節不具亞中央脊。全身體色為淺灰-綠色，略有斑駁的外觀。頭胸甲上的溝與脊還有腹節後緣皆為綠色。尾柄後緣為黃色。尾柄中央脊和尾柄主齒為墨綠色。尾柄中央脊前端的兩側有一對暗色斑點，眼點外圍鑲有白色輪廓。尾肢內肢末端為黑-棕色；尾肢外肢內緣一半為黑-棕色，外緣一半為黃色。
蝦蟆子     
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湖南方言。指青蛙所產下的卵。
蝦仔     
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蝦。節肢動物。長尾，分頭、胸、腹三部，頭部有長短兩對觸鬚，胸部有步腳五對，腹部狹長分為數個環節，每一環節有橈腳一對，供游泳之用。為蝦類動物的總稱。
日本沼蝦     
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日本沼蝦體長約6~8 公分。小型及雌性個體多為淡棕色至半透明，大型之雄體則為棕綠色。頭胸甲側面具不規則斑紋，雄性頭胸甲則粗糙且密布小棘，額角尖端會稍微上揚，復節則具有較深色之斑點。一般頭胸甲約0.6~2.8 公分之間，通常雄蝦大於雌蝦的頭胸甲長。
鋸角仿刺鎧蝦     
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發聲糙蝦蛄     
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目前記錄最大體長為135 mm。眼小，體表粗糙。頭胸甲前側緣具尖刺，具中央脊與前端分叉。糙蝦蛄屬(Kempina)台灣僅記錄2種，而Kempina stridulans不同於K. mikado最大特徵在於K. stridulans的額板不具中央脊，且其體節第5節也沒有黑褐色斑塊。全身體色為淺棕色。頭胸甲上的溝、胸部及腹部體節後緣為黑褐色。尾柄上的脊為淡橙色。尾肢原肢及外肢邊緣為橘色。“台灣蝦蛄誌”是此種於台灣的首次正式記錄。
蝦膎     
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蝦醬。把蝦子用鹽醃漬而成的食品，味道很鹹。
三角脊龍蝦     
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頭胸甲長約為10 ~ 15公分。體表粗糙且滿布顆粒。頭胸甲呈箱型並具尖刺，頸溝後方具中央脊。眼上角小且合併於頭胸甲前緣中部，其間具大刺。眼睛小並呈豆形，第2觸角鞭厚扁且硬，並短於體長，前額板具發音器，上顎板脊前端呈大刺狀。腹部具刻紋且表面略具凹陷，具背脊，第2至第4腹節各側甲下緣具3枚或以上短而尖的刺，且第2及第3側甲基部具鈍齒，第6腹節及尾柄背面無棘刺。體表及腹面均呈黃褐色。眼睛為黑褐色，發音器和第1腹節可關節表面為象牙白色，腹部凹陷部位呈褐色，腹肢和尾扇未鈣化部位呈黑褐色。
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