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蛋卷
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用雞蛋、麵粉等原料調勻烘焙，捲成長圓形的食品。如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」
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原子
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是否以及如何鍵結形成化合物。電子組態也會影響熔點和凝固點的溫度高低、材料的導熱性和導電性，還有物質的味道、外觀和顏色等等。電子發生能量變化時，會產生可見光，變化大時會產生X射線。(註1) 原子的度量(註2)1. 原子序-各種元素的原子序互不相同。如果原子核中的質子數改變，那麼就會成為不同的元素。這種情況常見於放射性和核反應中。2. 原子量-又稱相對原子量或原子重量。以碳-12原子的質量作標準的相對原子質量。 參考文獻註1: 觀念物理V，電磁學.核物理，休伊特著，陳可崗譯，第一版，台北市，天下遠見出版，台北縣三重市，大和圖...
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蝦米
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去殼晒乾的蝦肉。[例]煮白菜時放些蝦米，味道會更鮮美。
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摸稜兩可
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語本《舊唐書．卷九四．蘇味道傳》：「處事不欲決斷明白，若有錯誤，必貽咎譴，但摸稜以持兩端可矣。」比喻意見、態度或語言不明確、肯定。也作「摸棱兩可」、「模棱兩可」、「模稜兩可」。
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台灣懸鉤子
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被：萼片三角卵形，有密毛；花瓣闊卵形果實型態：約一公分大小紅色多汁聚合漿果<註1及3>，味道甜中帶有苦澀，不如高山懸鉤子與毛刺懸鉤子一樣味甜可誘鳥也能止渴求生。生活周期：抽芽期三至五月、果熟期七至十月 冬季就變色的懸鉤子喜歡生長在陽光下的台灣懸鉤子為固有的常綠或半落葉蔓性灌木，在玉山國家公園園區裡，常出現在林緣開闊地、路旁崩壞地或向陽裸露地等處。<註2>每年冬季都會有部分的葉片呈現出美麗的紅褐或黃紅色，在向陽的山路旁或林緣處很容易觀察到。 無刺懸鉤子在台灣，野生的懸鉤子共有四十多種，有的莖成匍匐性...
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脂韋
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脂油及軟皮。形容油滑、柔弱。語本《楚辭．屈原．卜居》：「將突梯滑稽，如脂如韋以潔楹乎？」後比喻諂媚、圓滑。《文選．劉孝標．廣絕交論》：「金膏翠羽將其意，脂韋便辟導其誠。」《新唐書．卷一一四．蘇味道傳》：「然其為相，特具位，未嘗有所發明，脂韋自營而已。」
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香脆
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指食物的味道芬芳、酥鬆可口。[例]小時候媽媽常做一些香脆的小餅乾給我們當點心。
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五味
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甜、酸、苦、辣、鹹五種滋味。泛指各種味道。[例]五味雜陳
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淡然無味
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1.食物沒有味道。如：「他喝慣了可樂，因此總覺得白開水淡然無味。」
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高山薔薇
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鮮紅色的果實也一樣燦爛的奪人眼目。<註1> 藥用根及果實可為藥用。果實俗稱為"山刺梨"，味道甘且酸、微澀，性平，能消食、健脾、止痢，用以治療積食腹脹等症狀。<註3> 關鍵字中文關鍵字：高山薔薇英文關鍵字：Rosa transmorrisonensis 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇127頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：玉山花草，玉山國家公園中高海拔植物的四季景觀112頁，呂理昌著，內政部營建署玉山國家公園管理處2003年3月出版。註3：台灣原生觀賞綠美化植物，中海拔1...
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貓頭鷹博士